現代社會給我們人類帶來了很多便利，比如家庭電器方麵，冰箱、平板電視、電腦等等，再比如烹飪用具方麵微波爐、電磁爐以及烤箱、榨汁機等等。相信隨著科學不斷的發展，越來越多的便民用具會豐富人們的生活。就拿烤箱來說，用處就非常多，有的人愛吃烤蝦，完全可以用烤箱來實現。
烤明蝦
1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調味料拌勻成醬料備用。
2、明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中200度10分鍾，烤熟即可。
蛋黃烤蝦
材料:大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、薑、黃酒、鹽和糖適量。
做法:1、製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
大蝦基礎處理 1、切開背部剔除紗線。 2、暫斷蝦肉中的傷。 3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。
烤蝦
材料:九節蝦(是蝦都可以的，越大越好了)鹽，大蒜。油。豆豉。醬油(生抽)胡椒 製作方法:
1)洗淨蝦，去除蝦須。對分(剖成兩半，蝦的腹部連接著)放入鏤空的籮中瀝幹水份(很重要的)
2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油(豆豉先炒一下)再加幾滴生抽。
3)把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。 4)預熱烤箱。220度。烤個15--20分鍾就可以了。
注意:大蒜裏不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
串烤蝦王
材料:新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若幹隻，藕夾或茄夾(?)20個，串烤鐵簽10個，燒烤調味醬50克。
製作:藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾麵糊後油炸至七成熟;蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊;魷魚腳洗淨。將上述準備好的材料分別放在保鮮盒裏。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串製在鐵簽上，刷調味醬，略烤後食用。
