番茄和排骨是人們並不陌生的兩種食物，也是會給人體補充一定的營養的食物。番茄燉排骨由於口感好，營養價值高，得到了很多人的歡迎。當然，番茄燉排骨的製作方法也是有很多種的，不同的做法做出來的番茄燉排骨，都是比較美味的。下麵就為大家介紹番茄燉排骨的三種做法！
一、做法一
原料:小排骨12兩、番茄2個、罐頭辣肉醬1罐、小魚乾少許、文蛤1/2斤、醬油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、太白粉3大匙、鹽適量。
製作:
(1)排骨醃3~5分鍾，然後油炸至金黃。蕃茄切塊。
(2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內鍋，加適量水煮開後，續煮3分鍾，接著移入外鍋燜1小時。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。
二、做法二
原料:番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵 調味料:番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
製作:
1.小排骨洗淨，氽燙過去除血水後衝淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2.圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。
3:煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成。
三、做法三
1、放上大半鍋水，改上蓋，等水燒開後，把洗淨的排骨倒入鍋中，蓋上鍋蓋
2、再次水開以後，把鍋蓋揭開，用勺攪一下，免得肉粘到鍋底。然後把火調到中小，把薑放入鍋中，加入少許鹽。
3、20分鍾後（注意不要讓鍋幹掉啊，如果沒湯了就加點水，同時燉的時間就延長一點，靈活機動！）放入番茄，加一點水，蓋上鍋蓋。
4、等番茄煮熟以後，用勺把番茄在鍋中摁爛，再燉10分鍾左右
5、現在可以撈一塊肉上來看看火候，應該是差不多了，湯裏應該還要在放一點鹽，嚐一嚐，合適就好。
