現在，大家在選擇肉食的時候已經不止是吃脂肪含量高的肉類了，而是更看重肉食的口味以及營養。豬心就是很多人都喜歡吃的肉食，豬心不僅口感上非常特殊，而且滋補身體的效果也非常好，更受人們的歡迎。豬心可以搭配很多其他食材，補身效果更加明顯。那麼，豬心蒸什麼比較補呢？
豬心燉什麼比較補——安神豬心湯
【材料】豬心半個，枸杞3～5克，紅棗兩三顆，桂圓四五顆，茯苓3～5克，酸棗仁3～5克。
【做法】①豬心洗幹淨血水血塊，切成小塊。②藥材洗幹淨浸泡一會。③切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水衝幹淨豬心。④電燉鍋燉兩個小時即可。
豬心燉什麼比較補——豬心棗仁湯
【材料】豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠誌5克，味精、精鹽各適量。
【做法】①先將豬心剖開，洗幹淨。②茯苓、紅棗、遠誌用細紗布袋裝好，用繩子紮緊。③布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表麵的浮沫。④改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成。
蓮子豬心湯
【材料】豬心1個，蓮子30克，太子參30克，圓肉15克。
【做法】①豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。②把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。
豬心燉什麼比較補——豬心枸杞湯
【材料】豬心1個，枸杞10克，油適量，鹽適量。
【做法】①豬心洗淨，衝去烏血。②放入燉盅裏，放入枸杞。③蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。④電燉鍋自動擋，2小時即可。
豬心當歸湯
【材料】豬心400克，當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，大蔥5克，白皮大蒜5克，薑5克。
【做法】①將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。②蔥、薑洗淨，蔥切段，薑切片，大蒜去皮洗淨。③將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許薑及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。④當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。⑤最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
茶樹菇豬心湯
【材料】豬心1個，幹茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、薑片各少許，精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
【做法】①豬心切開去除裏麵血塊洗淨切片。②幹茶樹菇用冷水泡至漲發，剪去菇蒂，再用流水衝洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。③小番茄洗淨切半，油菜擇洗幹淨。④鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、薑片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續煮5分鍾，加味精調味，淋大蒜油即可。
