電餅鐺這個家用電器的問世造福了不少北方地區的人們，因為電餅鐺主要是製作餅子的。而且電餅鐺與其他電器比較起來，製作餅子的方法要簡單許多。而在芝麻燒餅中加入了芝麻，不僅讓燒餅變得香脆，也讓燒餅的營養價值更為豐富，因為芝麻是一個著名的美容養顏聖品。可是應當如何使用電餅鐺做芝麻燒餅呢?
材料：
主料：普通麵粉120g
配料：酵母粉2g、白砂糖1茶匙、溫水80g、白芝麻適量
教您電餅鐺空心芝麻燒餅的家常做法，如何做電餅鐺空心芝麻燒餅才好吃
1.麵粉中放入白砂糖，攪拌均勻;
2.酵母粉用溫水調勻，倒入麵粉中;
3.將麵粉揉成麵團，蓋上濕潤的紗布，放置溫暖處進行發酵;
4.麵團發酵至兩倍大時取出，反複揉至麵團光滑;
5.將麵團搓成長條狀，分成若幹麵劑，麵劑需要一半大，一半小，將大些的麵劑擀成圓片，另取一個小些的劑子捏成麵球，沾一層油，放在圓片中央;
6.用原片將小麵球包進去，收口向下擺放，輕輕按成圓餅;
7.電餅鐺刷一層油，進行預熱;
8.小餅刷一層水，粘一層白芝麻，放入預熱後的電餅鐺，芝麻麵朝上，小火慢慢烙熟即可。
心得分享：
1.麵粉中加入少許細砂糖，有助於麵團的發酵;
2.注意小麵劑的大小，太大不易包入，太小則撐不起餅皮;
3.小麵劑表麵一定要充分刷油，以免與餅皮粘連;
4.沒有電餅鐺的同學，這款燒餅也可用平底鍋烙熟，或者用烤箱烤熟。
