豬蹄子看起來沒什麼好吃的，實際上豬蹄吃起來是非常美味的，除了可以當做正餐食用，還可以作為一種休閑的零食，大部分的熟食店當中都有豬蹄賣，味道那是相當吸引人了。不過很多朋友還是喜歡自己在家做豬蹄子吃，認為這樣是比較幹淨安全的。那麼，豬蹄煮多久能熟?
豬前蹄1000克，栗子250克，水發香菇50克，時菜250克，蔥3條，薑5片，糖25克，料酒50克，醬油100克，上湯3杯，八角、陳皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少許，生粉、香油各適量。
製作流程：
①將豬蹄刮洗幹淨，用刀背剁斷裏骨成段(皮肉不斷)，放入滾水中，加入蔥、薑片、酒(15克)，用大火煮10分鍾撈出，濾幹水分，用醬油(10克)塗勻皮麵晾冷。
②燒熱鍋，下油，至七成熟時，將豬蹄放入，炸15分鍾後倒進漏勺濾去油。栗子煮熟，去殼、膜，下熱油鍋炸5分鍾撈出。
③取砂鍋1個，內墊竹箅，倒入上湯，放大火上燒滾後，改用小火，放入過油豬蹄。八角、陳皮、小茴香、花椒用淨紗布包好下鍋，加入香菇、醬油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加蓋燜3小時後，放入過油栗子肉，再燜30分鍾起鍋。揀去布包。
做法1
材料：豬蹄3個，料酒，冰糖，鹽，醋，醬油
做法：1、豬蹄洗淨對半切開
2、把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋裏加1勺料酒，半勺醋(幹山楂更好)，大火煮半個小時，然後改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。
3、用筷子戳戳看，如果不能戳進肉裏，就再燜一會兒。
4、往鍋裏倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鍾，然後放冰糖(7～8粒)，再煮10分鍾
5、最後放一點鹽(1勺左右)，等汁水收幹就可以了
做法2
主料：豬蹄4個
配料：醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，薑20克。
製作方法：
1將豬蹄刮淨汙物洗淨,蔥切成段,薑切成塊，拍破。
2豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼，再放入鍋內，加水(以沒過肉為佳)醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，薑塊，開後微火燜熟時，轉旺火收汁，把豬蹄撈入盤內即成。
