豬蹄的做法

1、豬蹄燉黃豆豐胸

因豬蹄中含有著豐富的膠原蛋白和蛋白質，很容易被人體吸收；黃豆中含有植物雌激素，能有效提高體內雌激素水平。因此，豬蹄燉黃豆有著很好的豐胸效果。其做法是1、用溫開水將黃豆泡好，將豬蹄剁塊，開水過透去除血水。2、鍋內加適量涼水，然後，加入蔥、薑、鹽等輔料用大火將水燒開3、改小火將豬蹄和黃豆燉煮半個小時左右，待豬蹄和黃豆燉爛後，撒些五香麵拌勻即可。

2、孕婦能吃豬蹄嗎

孕婦適當吃一些豬蹄對胎兒和孕婦都是很好的。因為，豬蹄中含有的膠原蛋白，可以減少皺紋的產生，防止皮膚幹癟。其次，豬蹄中含有較多的維生素、蛋白質和微量原素，可以補充胎兒所需營養物質。第三，豬蹄具有鎮靜作用，可以緩解孕婦的焦慮、失眠等症狀。而且，孕婦多吃豬蹄還有壯骨、補虛弱的作用。但是，也不能過量食用，因為，豬蹄中也含有較多的脂肪，以免引起血粘度上升。

3、豬蹄燉花生的做法

豬蹄燉花生做法1、用溫水將花生米泡好，去紅皮待用。2、將豬蹄去甲剁成小塊，然後放涼水中燒開去除血沫。3、撈出瀝幹水分、晾幹，用生抽、料酒、蔥、薑片、香油醃製十分鍾左右。4、將醃製好的豬蹄加八角、桂皮、陳皮放入鍋中用大火燒開，水以沒過豬蹄為宜，改小火燉半小時左右5、倒入泡好的花生米，再燉半小時左右 6、加鹽、雞精等輔料調味。

4、怎樣燉豬蹄又爛又好吃

要想將豬蹄燉的又爛又好吃可以采用以下幾種方法：1、豬蹄加山楂法。先將山楂幹用冷水泡一下，隨同豬蹄一起下鍋大火燒開後改小火燉煮，但不要用涼水衝洗、下鍋2、豬蹄加木瓜法。木瓜中含有可以分解豬蹄蛋白質的物質，因此，將木瓜切片後同豬蹄一起煮，更容易將豬蹄燉爛且湯香味特別。3、豬蹄加醋法。在燉豬蹄時加入一點醋，也更容易將豬蹄燉爛，還能能使骨細胞中的鈣、磷分解出來，更易於人吸收。

5、燒烤豬蹄的做法

1、將豬蹄清洗幹淨，切塊，一般一個豬蹄切4-6塊。2、放涼水鍋中，加入適量蔥、薑、料酒，大火燒開，去除血水。3、加入冰凍的老鹵湯塊，不斷加入適量蔥、薑、蒜、八椒、花椒、桂皮、五香粉等香料。4、在煮沸的過程中及時清理浮沫，待清理幹淨後加入少許醬油，冰糖或紅糖。5、改小火燉一小時左右6、烤架上刷少許油，把刷有糖水的豬蹄包上錫紙擺好，烤到豬蹄表麵紅亮冒油即可出爐。

參考文獻