馬蹄包餃子

作者:xiaona  時間:2019-03-14 18:30:29  來源: 大眾養生網

餃子是我們平時經常吃的東西,餃子好不好吃,餡料是很重要的,在日常生活中可以包餃子的餡料是非常多的,像韭菜餡的,白菜餡的,大蔥餡的等,不過有些人喜歡用馬蒂來包餃子,馬蹄其實就是大家經常說的荸薺,在平時也是很常見的一種食材,具有清熱開胃的作用,對身體是很有好處的。

馬蹄包餃子

馬蹄包餃子怎麼做好吃?

1、購買新鮮的馬蹄,然後將皮去掉並浸泡在清水之中以免馬蹄的表麵氧化。然後將馬蹄切成小碎丁,並將一些榨菜切成小丁。之後將買來的豬肉做成肉餡備用。

2、在肉餡之中放入鹽、雞精、料酒以及生抽,之後再放入一些五香粉並沿著同一個方向攪拌。等肉餡之中沒有水分之後,再將已經切好的馬蹄與榨菜倒入肉餡之中拌勻。完成這些之後朋友們就可以和麵,並做成麵團靜置二十分鍾備用。

3、將已經醒發的麵團擀製成大小一致的麵皮,然後將拌好的餃子餡放在麵皮之中,並包成比較飽滿的餃子。之後將包好的餃子放在沸水中煮,這樣味道鮮美的餃子就可以上桌了,在準備一碟醋,吃起來才更為可口。朋友們在包餃子的時候一定要注意,千萬不要包的太滿,以免餃子的皮被煮破。

馬蹄包餃子

在煮餃子的時候朋友們需要注意的是,朋友們可以在沸水之中加入一小勺的鹽,這樣煮餃子的時候才不會粘鍋。而且水裏有了點鹽,還能讓煮出來的餃子變得特別圓潤。

荸薺的功效與作用

治療呼吸道疾病

在呼吸道傳染病較多的季節,吃鮮荸薺有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

利腸通便和利尿排淋作用

荸薺含有粗蛋白、澱粉,能促進大腸蠕動,臨床上常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等;荸薺水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食療佳品。

治療糖尿病

荸薺質嫩多,可生津止渴,對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

馬蹄包餃子

清肺化痰

荸薺性甘、寒,能清肺熱,又富含粘液質,有生津潤肺化痰作用,故能清化痰熱,治療肺熱咳嗽,咳吐黃粘濃痰等症。

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