牛肉水餃餡

作者:mingjun  時間:2019-03-30 20:52:18  來源: 大眾養生網

水餃是生活中一直都非常受歡迎的美食,因為餃子的口味可塑性非常強,人們可以根據自己的喜好來製作餃子餡料,這是水餃口味的關鍵,例如,牛肉水餃餡就是非常受歡迎的一種,製作方法也非常簡單易學。下麵就來看看牛肉水餃餡怎麼製作呢?希望大家能夠了解一下吧。

牛肉水餃餡

牛肉餃子餡是由牛肉、白蘿卜等作為主要食材,十三香、花椒油、醬油等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過包起來的做法製作而成的。

1、剁肉餡;

2、大蔥和薑剁碎待用;

3、將調料準備好,開始調味肉餡。先放雞蛋清、料酒、醬油、十三香、味精等。

4、再將大蔥和薑放入,然後開始調餡。

5、肉餡調好了,醃製一段時間即可調餃子餡。

6、醃製的牛肉餡好了。

7、白蘿卜去皮洗幹淨

牛肉水餃餡

8、用擦子把白蘿卜擦成絲,再用刀剁成小塊,放在盆裏待用。

9、將準備好的大蔥切斷,剁碎待用。

10、把白蘿卜放在開水裏,炒一下,開鍋後撈出,在涼水裏過一下。然後給白蘿卜擠水。這時候製作餃子餡的材料已全部準備好了。

11、將牛肉餡放在白蘿卜和大蔥的上麵,在澆上一些紅了的花椒油。

12、加各種調料後,攪勻即可。

13、經過一段時間的製作,牛肉餃子餡做好了。

牛肉水餃餡

營養價值:

牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵物別適宜。

蘿卜

蘿卜有很高的營養價值,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。

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