蕎麥麵餅是一種比較常見的餅類食物，也是一種味道可口且營養價值比較高的食物。適量的吃蕎麥麵餅，可以為人體補充蛋白質以及維生素等營養物質。當然了，想要烹飪出好吃的蕎麥麵餅來，也是需要掌握一定的方法的。下麵，就為大家介紹一下蕎麥麵餅以及其他蕎麵食物的做法！
一、蕎麥麵餅的做法
1. 將主料輔料加水調成麵糊。
2. 鍋裏放入一湯勺油。油熱後放一大湯勺的麵糊，慢慢攤開成圓形。
3. 等一麵煎金黃後再翻另一麵煎。(油夠的話，麵餅的一邊煎金黃後，輕輕用鍋鏟推動餅就能動的。)
4. 兩麵金黃金黃的就可以起鍋了！
二、蕎麥麵的做法
材料：蕎麥麵250克，花椒粉適量，醋適量，花生粒適量，生抽適量，自製辣椒醬適量，蔥花適量
做法：
1.水燒開放入蕎麥麵煮熟後，撈出放入涼開水中浸一下後，撈出瀝水待用
2.蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。
3.取一個幹淨的碗，放入瀝幹的蕎麥麵，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入適量的有，帶有8分熱後澆在蕎麥麵上。
4.蕎麥麵拌勻後，倒是醋，生抽，自製辣椒醬拌勻。拌勻後撒上蔥花，湘菜和花生碎，滴兩滴香油即可！
三、酸辣蕎麥麵的做法
材料：蕎麥麵100g，紅辣椒2小根，黃瓜絲少許
做法：
1.紅辣椒洗淨後斜切成片
2.鍋中加清水，此時蕎麥麵一起放入
3.開大火煮開即關火，蓋不要打開燜5分鍾左右，至挑起麵條能輕鬆夾斷即可
4.撈出蕎麥麵瀝幹水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻後，調入米醋2湯匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一點點鹽和一小勺辣椒油拌勻後，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可。
