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自製沙拉醬的方法和步驟

作者：xiaoli 時間：2017-09-25 07:07:55 來源：大眾養生網

　　提起沙拉醬，最先想到的就是三明治。沙拉醬我們經常會用到，吃三明治、漢堡包、蔬菜沙拉、水果沙拉等等，都會看到沙拉醬的身影，但是很多人都是在超市購買的沙拉醬，這種不是說不好，但是為了延長保質期，都會添加很多添加劑，還是不如自己做出來的更加健康。其實自己做沙拉醬也不是很麻煩，可以自己動手試試。

自製沙拉醬的方法和步驟

　　自製沙拉醬的方法和步驟　　準備材料：　　雞蛋黃(1個)，食用油(200ml)、白糖(25g)、食用醋(適量) 　　具體做法　　1、將上述所需材料準備好，以備用。　　2、把雞蛋打入碗中中，用蛋黃分離器將蛋黃撈出放入盆裏。　　3、把白糖放入蛋黃中，用電動打蛋器打散至顏色變淡為止。　　4、用湯匙一點一點的向盆裏倒入食用油，打蛋器繼續攪拌，但是速度不能快，不要出現水油分離的情況。　　5、最後將材料打至稠狀，再倒入白醋，繼續攪拌，將顏色打至由黃變白。　　這樣一份自己親手製作的沙拉醬就做成了，其實的確很簡單，而且物美價廉。但是這裏麵要注意的是，蛋黃和油的比例並不是固定不變的，一個蛋黃可以打更多的油。所以沙拉醬中的油脂含量較高，不宜多吃，尤其是肥胖的人群最好少吃甚至避免食用沙拉醬，另外老人也要少吃沙拉醬，尤其是三高患者的老人，避免對身體造成不良影響。

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