澱粉在製作美食的時候會經常做到,無論是菜肴還是糕點,都會常見到使用澱粉來進行製作的。玉米澱粉和紅薯澱粉其實性質上是一樣的,但是細節上也會有所區別的。紅薯澱粉是使用紅薯加工製作的一種產品,而玉米澱粉使用玉米加工的,兩者相比的情況下,玉米粉要更加細膩,所以在製作菜肴的時候一般勾芡使用的澱粉是玉米粉,因為紅薯粉不好攪拌均勻,容易有殘留顆粒。
玉米澱粉和紅薯澱粉的區別
作者:xiaoli 時間:2017-11-24 08:39:17 來源: 大眾養生網
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