快過年，家家戶戶都開始大掃除，辭舊迎新，但是有一件東西每天都在使用，但所有人都會忽視，那就是菜板。
這個重要的廚房工具，和眾多食材親密接觸，如果不經常清洗等，那麼很容易導致菜板滋生細菌、黴菌等，容易引起菜板的質量問題，還會影響健康的食材。
那麼下麵小編就為大家詳細介紹哪種菜板比較安全，好用，如何正確挑選一塊好的菜板。
木質菜板
木質算是中國人使用最多的菜板，木頭的主要特點就是質地偏軟，吸水性適中，彈性不錯，主要是怕潮濕，如保養不當便會滋生黴菌，影響健康，所以使用後記得清潔擦幹。
竹菜板
竹子主要的特點在於纖維堅韌，硬度強，吸水性不好，但不容易發黴，但部分黑心商家製作的竹菜板中有甲醛。
塑料菜板
這種材質的菜板，一般硬度中等，方便輕巧，但是不吸水，也不容易長黴，但是使用期卻不長，容易有破裂等情況，另外塑料的成分對人體是沒有益處可言，不建議購買。
玻璃菜板
玻璃易碎，這個很多人都明白，隨意玻璃菜板可能也就適用於擺拍圖片用，至於做菜使用還是算了吧。
不論是從材料來看還是使用安全方麵來說，家庭使用菜板最好還是選擇木質菜板。
當然不管是什麼菜板，都應當在每次使用完後，及時清洗擦幹才是保護菜板壽命的最佳方法。
