如今川菜館，湘菜館等以辣為主題的餐館遍地都是，也越來越收到大家的歡迎，一些人甚至餐餐有辣椒，一頓沒有辣椒就覺得飯菜沒有味道，這些嗜辣族們吃辣的原因各異，有很多人也是因為工作減壓而吃辣。甚至有MM發出感歎：辣椒對我而言，就像菠菜之於大力水手，壓力越大越要吃辣，辣一辣，什麼壓力都是浮雲!
這位MM今年30歲，“辣齡”已有十年，吃辣的級別雖然沒到“滅絕師太”，但好歹也算練家子。
“我家裏燒飯，是正宗的杭幫菜，我從小是不吃辣的。後來到了大學，和寢室同學一起出去打牙祭，就開始吃辣了，而且越吃越辣，後來能用剁椒醬下飯吃。除了吃辣頻率低了點，不至於天天吃辣，估計吃辣的勁頭和湖南人沒啥區別了。”
最初發現MM壓力越大越愛吃辣的人，是她的媽媽。
“我媽有一天看著我端著個碗，又吃辣椒拌飯，就問我最近心情不好還是工作忙?那會兒我正好在寫年終總結，又要寫第二年的規劃，壓力特別大。”經過這一點撥，MM回想一下真的發現，自己無意中靠吃辣減輕壓力。
於是，漸漸演變成了壓力一大，她就會去找“辣”。
“杭州城裏隻要是吃辣的地方，我幾乎都去過。”MM說。從香辣館裏最辣的香辣小龍蝦，到蘸滿芥末的日本刺身，從沸騰魚鄉的麻辣魚，到各家店的剁椒魚頭，她都挑戰過。
“我最喜歡的狀態是大夏天，一邊吹空調喝冰飲料，一邊來份超辣的小吃，然後在空調房裏出一身汗，最後加一客甜點。這個時候，別說工作壓力，就算是泰山壓頂，我都覺得完全沒問題。”
“吳山的變態辣翅，我也和老公去挑戰過。”當時她剛調換了工作崗位，一下子有點不適應，就拖著老公陪她去減壓。“我們倆從最不辣的開始吃，一層一層往上，最後到了倒數第二層的變態辣翅，不行了，實在是一口咬上去嘴巴都腫了。當時真是疼出了一頭汗，衣服都快濕了。不過汗出完了，心情也好些了。”
MM形容，就好像大力水手吃了菠菜會力大無窮一樣，她隻要辣椒吃爽了，心情就會好很多。“女生一般都會讓人從香港帶化妝品，我也讓人帶東西，不過是從海南帶那個很辣的黃辣椒醬。最近我還請人帶了兩斤來，放在家裏囤貨。”
MM自己燒的剁椒魚頭也是一絕。“年底的時候，我們辦公室的工作壓力都挺大，我就把我的‘辣椒減壓法’貢獻出來，請同事到我家去吃了一頓剁椒魚頭。大家都說胃裏燃燒過以後，小宇宙也燃燒起來了。”
吃辣也算是食療
到底吃辣和減壓有沒有實質聯係?網絡上搜索，比較多的說法是：吃辣時，身體會以為自己受了傷，腦部釋放出一種內啡肽，這種天然止痛劑可使人感到輕鬆興奮。
有醫生表示，這個說法他還是頭一次聽說。對於MM的這種情況，身為湖南人的醫生覺得倒有點像毛主席說的：不吃辣子不革命。
在他看來，辣子可以給人減壓的原因是，壓力大會造成腸胃蠕動慢、胃口不好、便秘等問題，辣椒裏的辣椒素能促進腸胃蠕動，有開胃的作用，並且能加快人的代謝，排出一部分體內的毒素，讓人有種輕快的感覺。
“從調節抑鬱情緒的角度來說，確實可通過吃一些食物來調整情緒，就是大家說的食療。吃自己喜歡吃的東西，也是食療。從這個角度講，做喜歡做的事，也能調節情緒。”
醫生說，用飲食來調節情緒，一定要控製量，否則很容易物極必反，尤其是過度吃辣，對於有胃潰瘍、腸潰瘍和哮喘的人來說絕對不是好習慣。他建議，與其大吃一頓減壓，不如少吃多餐，然後跑上幾圈發發汗，再衝個熱水澡來得效果好。
吃辣確實可以起到緩解情緒，工作減壓的效果，但是應該有截至的吃一些辣，尤其是對於北方的朋友，由於北方氣候幹燥等氣候原因，並不是太適合吃辣，應該適量的吃。
