新西蘭人普遍愛吃獼猴桃。其實,獼猴桃的英語發音是“幾維(kiwi)”,這種發音源自於新西蘭一種名為“幾維”的鳥類。據說,最先發現獼猴桃的人由於覺得它的外形特別像蹲在地上的幾維鳥,所以就給它起名為“幾維”。有意思的是幾維鳥也非常喜歡吃“幾維”(獼猴桃)。
朝鮮族女性在產後一般都會較多地喝海帶湯;而新西蘭的性則不論是在懷孕期、還是在產後,都一直堅持食用獼猴桃。我對這個現象感到有些好奇,百思不得其解,於是,便去詢問當地的居民。
“為什麼要堅持食用獼猴桃呢?”
“我媽媽吃過”有人這樣回答我,也有人說“我奶奶吃過”。真是離奇的回答,但他們卻回答得如此一致,我幾乎都要懷疑他們是否之前串通好了的。
而事實上,獼猴桃並不是他們祖先遺留下來的傳統食物。因為據史料記載,獼猴桃是新西蘭人從中國的南方走私過去的。而經過新西蘭人無數次的精心培養、不斷改良,現在的新西蘭已成為了“獼猴桃的王國”,這個國度的人們都愛吃獼猴桃,並常常自豪地向別人炫耀說自己的媽媽或奶奶是吃著獼猴桃長大的。
我為了搞清楚獼猴桃對孕產婦能帶來什麼好處,特別托一個販賣獼猴桃的公司弄來一份獼猴桃成分表。看過之後才明白,孕產婦多吃獼猴桃有益健康是因為獼猴桃富含維生素C、維生素E、鉀、葉酸等營養成分。葉酸是一種可以治療貧血的成分,它早在1930年就已經開始被人類發現並廣泛投入使用了。如果體內沒有足夠的葉酸,將會導致細胞分裂異常或貧血等症狀,所以葉酸是孕婦、產婦必不可少的補品。此外,葉酸還能起到幫助身體成長和促進血球形成的作用,所以處在成長期的青少年也一定要及時補充葉酸。
女性在懷孕期間,細胞分裂速度會異常加快,DNA合成所必須的葉酸需求量也會隨之增加。還有,在哺乳時期,葉酸的流失速度也是非常快的。這個階段對嬰兒來說很重要,千萬不可以缺少葉酸成分,為了讓嬰兒通過母乳攝取到充分的葉酸,初做母親的女性也應多吃獼猴桃。據檢測,獼猴桃每100g含有的葉酸含量為36ug。