菠菜的做法大全，所謂家常，就是平日裏大家吃的做法簡單，食材也易買的菜品。菠菜就是其中的一種;菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化。既然菠菜有這麼多功效，那大家應該經常食用。
薑汁菠菜
原料：
菠菜，250，克，薑汁，菜油，鹽，白糖，醋適量
做法:
①菠菜洗淨 , 入沸水鍋燙一下 , 斷生撈起 , 瀝幹 , 晾涼。
②菠菜入盆加薑汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐餐 , 常吃。
功效：
菠菜養血潤燥,薑汁開胃進食。本菜具有養陰血而不害脾胃的特點。適用於頭昏頭痛、麵紅目眩, 尿黃 ,心悸等。
涼拌菠菜
原料：
菠菜1把，蒜末適量，自製辣椒適量，花椒粉適量
做法:
1.菠菜洗淨，鍋裏放一鍋水，待水燒開後放入菠菜，菠菜燙熟後撈出，在冷水中衝洗一下後用手擠幹菠菜的水分，放入一個碗裏待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗裏，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱後把熱油倒入放有調料的菠菜中!
3.攪拌均勻後，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自製辣椒繼續拌勻後就可以了
小訣竅:
燙過的菠菜撈後一定要用冷水衝洗一下，這樣菠菜不容易變黃。
菠菜的水分一定要擠幹，這樣菠菜的口感非常好。樣子也很好看，很有食欲的!
果仁菠菜
原料：
花生，菠菜，胡椒麵，食鹽，味素，白砂糖，陳醋，香油，芝麻
做法:
1.幹鍋炒花生至香。菠菜洗淨，用開水打焯
2.菠菜涼水洗涼，加入食鹽，味素，白砂糖，陳醋，香油，芝麻，胡椒麵。
3.拌製均勻，放入花生
4.裝盤
小訣竅:
放白砂糖，菜很好吃
