茭筍就是人們常叫的茭白，肉絲炒茭筍的做法，是茭筍的常見做法之一;其方法非常簡單，此萊為北京風味，色澤醬紅油亮，香味四溢，鮮嫩可口。下麵小編就為大家介紹它的做法，一起來學習一下吧。
肉絲炒茭筍材料
原料：茭白500克，豬肉200克。
調料 ：食油50克，醬油助克，精鹽2克，味精3克，紹酒10克，雞蛋半個，水澱粉。蔥末、薑末各少許。
肉絲炒茭筍製作方法
1.將豬肉洗淨後，順絲切成片，再順絲切成細絲，盛裝碗內，加人雞蛋、水澱粉拌勻上漿。茭白剝去殼後洗淨，隨即切成茭白絲，待用。
2.將炒鍋置於旺火上加熱，放人食油燒至七成熱時，倒人漿好的肉絲，隨即炒散後，下人紹酒、蔥末、薑末、醬油炒拌均勻，再倒人茭白絲，加人精鹽、味精，翻炒數下，即可起鍋裝盤。
最長的電影問#我想在家自己做一道京醬肉絲，可以我切得肉絲不是很粗，就是很細，非常的難看，而且做起菜來也不好看。請問切肉絲有沒有什麼講究呢？大眾養生網小編解答：再
⌒⊙冠蓋滿京華問#我很少做菜，特別是肉類的食物，因為肉很難切，今天兒子說想吃牛肉，我買了新鮮的牛肉回來想要切絲，想問怎麼切比較容易？大眾養生網小編解答：牛肉的筋
純情小男人，問#對於吃慣了米飯的南方人來說，做麵食可真是非常具有挑戰性的，偏偏又嫁給了一個酷愛麵食的老公，前幾天他還嘟囔想吃熗鍋麵，今天是老公生日，想給他一個驚
沒什麼好說問#我懷孕有四個月了，剛剛過了害口期，現在的食欲越來越大，聽說孕婦對一些食物有所忌諱，可是最近總想吃魚香肉絲，想問一下，像我這種情況可以吃魚香肉絲嗎？
切肉絲是家裏做菜或多或少都會遇到的情形，對於不經常下廚房的人來說，確實是有些難度。另外，家庭裏也經常會遇到凍肉和新鮮肉的情形，不同肉肉絲的切法也有細微的不同。為
七月守望者問#之前在練習刀功的時候，我主要是切土豆絲的，現在對於豬肉的切法也是比較難以掌握，豬肉是比較軟的食材，豬肉怎麼切絲是比較好的呢？大眾養生網小編解答：首
