之香辣芥菜炒雞蛋,這是一道簡單的家常菜,主要的原料就是雞蛋和芥菜。這兩種原材料都是特別容易買到的,這道菜的特點是方便快捷、營養豐富,下麵就一起來看看它的做法吧。
原料:芥菜2片、雞蛋2個、蝦皮、油辣椒、鹽、雞精少許
操作:
一、準備:
1、芥菜洗淨,分開葉子和杆,分另切成小塊。
2、蝦皮提前先洗淨備用。
二、製作:
1、雞蛋加二勺水打勻成蛋液,下油鍋炒好盛出備用。
2、鍋中再放少許油,下蓋菜杆子翻炒幾下,接著下蝦皮翻炒,若覺得太幹了可以加些水。
3、待芥菜杆子快熟時加入芥菜葉子翻炒。
4、接著下雞蛋翻炒幾下,根據口味加入一些油辣椒,碼入鹽和雞精即可。