夏日裏，你是不是有過中暑的經曆，讓你難受不已，節瓜是你夏日解暑的不錯選擇，節瓜的養生療效對於處於炎熱夏日中受折磨的你是一種救命的蔬菜。那究竟節瓜都有那些養生療效呢？
1、 治暑濕煩熱諸症：取節瓜1000克，赤小豆、薏米各25克，草魚尾2條，豬瘦肉100克，生薑3片。先將節瓜刮皮洗淨，切成塊狀;赤小豆、薏米洗淨，稍浸泡;草魚尾去鱗洗淨，下油鍋煎至微黃;豬瘦肉整塊洗淨，不用刀切;然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調入適量食鹽，即可食用。
2、 生津止渴：取節瓜750克，蠔豉50克，豬腱肉300克，八爪魚幹50克，紅棗3枚，生薑3片。先將節瓜削皮洗淨，原個不用刀切;蠔豉、八爪魚幹溫水浸開;紅棗洗淨去核;豬腱肉整塊洗淨，不用刀切;然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煮沸後，改用文火煲小時，調入適量食鹽及生油，即可食用。
3、 健脾滋陰：取節瓜500克，柴魚幹100克，豬瘦肉150克，生薑3片。先將節瓜削皮洗淨，切成片;柴魚幹浸泡40分鍾以上;豬瘦肉洗淨，切成薄片，用少許生粉、醬油、生油拌醃片刻;然後燒熱鐵鍋，加入柴魚、生薑及清水1500毫升，武火煮沸10分鍾，再下節瓜煮10分鍾，加入豬瘦肉，煮滾至熟，調入適量食鹽及生油，即可食用。
