泥鰍是很多人都喜愛吃的一種食物，這主要是因為泥鰍的營養價值很不錯。泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。
玉須湯的製作材料：
主料：中大300克,肉150克,豬小100克,須15克
輔料：蔥1根,數片
調料：鹽少許,麻油數滴
玉須湯的特色：
味甘性平，可補中益腎，可祛濕消渴;須味甘性平，可平肝清熱，可祛濕。與豬小、合燉，對、泌尿係統感染、疔瘡熱毒、高壓、黃疸等有一定療效。
(1) 將剪開腹部，洗淨，用沸水氽過後，撈起，瀝幹。
(2) 豬小斬塊，裝入，上置。
(3) 放入、蔥，加入適量沸水;須用紗布紮緊，也置入內。
(4) 用文火煲至五六成熟時，放入，繼續煲至熟爛為度。
(5) 食用時除去、蔥、須，加入鹽、麻油調味。
出租半段情問#今天買了一些新鮮的泥鰍。今天想做泥鰍吃，但是泥鰍活蹦亂跳的不好弄，不知道怎麼殺才好，泥鰍怎麼殺才好呢？大眾養生網小編解答：沙泥鰍是比較困難的，手抓
惆悵暮煙※垂問#我聽老公說我婆婆很喜歡吃泥鰍，所以昨天特意去市場上買了一些泥鰍，但是我沒弄過，不知道怎麼清洗，泥鰍怎麼洗比較幹淨？大眾養生網小編解答：可以先將買
一點單相思▃_問#我在今天上午的時候去酒店吃了一頓飯，因為吃了很多的泥鰍，還吃了其他的海鮮，現在就感覺我自己是過敏了，臉特別癢。大眾養生網小編解答：泥鰍這種食物
還記得昨天問#前段時間自己的虛火比較旺，後來聽說可以吃一些泥鰍來去虛火，自己就去超市買了一些泥鰍，但是不知道該如何清洗？大眾養生網小編解答：你買泥鰍的時候最好選
逃不過宿命問#我丈夫下班後回來帶了一些泥鰍，可是我之前也沒有做過，做魚時一般都是讓賣家刮幹淨的。那泥鰍需要怎麼做才能殺掉呢？大眾養生網小編解答：在殺死泥鰍之前，
簾外雨潺潺問#我有一些腎虛，而且經常出現早泄的情況，妻子都埋怨不止一次兩次了，我自己去買了一些泥鰍來壯陽補腎。請問，活泥鰍怎麼處理？大眾養生網小編解答：泥鰍的味
