滋補佳品龜蛇湯的燉法使原料燉透，易於人體吸收，火候足，香氣濃，龜蛇肉嫩而不爛，湯清醇淡黃，味鮮可口。以下就是此湯的做法：
一、材料:
山龜1隻(重約2000克)、花蛇1條(重約750克)、豬瘦肉100克、北芪10克、黨參10克、上湯1200克、薑3片、蔥3條、味精、精鹽、米酒適量
二、滋補佳品龜蛇湯的做法:
1、山龜、花蛇分別去頭，開腹除髒，洗淨，連皮帶殼斬成塊件，豬瘦肉洗淨切成小方塊。
2、三種料同時飛水，倒入疏殼濾去水分。
3、猛火燒鍋，落油，入薑片、蔥條爆香，下山龜、花蛇、瘦肉，讚薑汁、米酒炒勻。
4、加上湯浸過料麵，去掉薑蔥渣，放入味精、鹽、北芪、黨參，煮滾後裝入瓷質燉鍋，上籠蒸燉約2小時，取出。
5、把燉鍋中味料渣全部清除，撇去湯麵浮沫，另用一幹淨燉鍋裝好燉品，蒙上紗紙，上籠再蒸30分鍾，便可取出上席。
