隨著溫度的升高,人們很容易選擇吃蛋卷冰淇淋降溫,或新奇的凍冰。擊敗炎熱的最好方法是美國棒球和燒烤。據美國2012年農業部的最新數據顯示,美國人吃了將近16億加侖的冰淇淋和其他冷凍甜點——等於每年人均20多個誇脫!
幸運的是,在各種情況下冰箱充滿了各種冰凍甜點。以下是營養學家選擇的一些健康的夏季冰點。當你渴望感覺冰爽但不想通過你的血糖數顯示你超過了你的熱量預算，它們是完美的選擇。
冰淇淋
根據美國農業部的養分含量值顯示,優質冰淇淋每半杯可以包含超過250卡路裏和11個茶匙的糖，選擇低脂是更健康的選擇。據美國食品和藥物管理局規定,“低脂”版本將至少比普通冰淇淋減少50%的脂肪或33%的熱量。品牌並不總是使用“低脂”的標簽,所以你需要看營養成分麵板。尋找選項高達120卡路裏,不超過2克飽和脂肪和16克糖(4茶匙)。
健康的選擇
埃迪/德雷爾的緩慢攪拌經典香草味每半杯有100卡路裏,3.5克脂肪(2克飽和),12克糖(3茶匙)。
布雷耶的奶油香草有100卡路裏,3克脂肪(2克飽和脂肪)和14克糖(3 1/2茶匙)。
市麵上有很多選擇,嚐試如此美味的杏仁牛奶巧克力非奶凍甜點裏有120卡路裏,0克飽和脂肪和9克糖(2 1/4茶匙)。
軟冰凍酸奶
軟“冰凍酸奶”商店在關注身材健康和口味的人當中很流行。冰凍酸奶比冰淇淋更收歡迎,因為它是用脫脂或低脂酸奶和脫脂牛奶製成,所以它比冰淇淋更富有蛋白質和鈣。許多品牌也有有益腸道健康的益生菌。然而,冰凍酸奶還會有高糖計數和受歡迎的配料，還有可以提供更多的熱量和糖的酸奶。最低的熱量冰凍酸奶每盎司大約20- 30卡路裏,但是如果你有8盎司,160 - 240卡路裏——不再是保持好身材的選擇。保持小的份量,忽略配料，在特殊的地方保存就不會成為你日常的困擾。
健康的選擇
紅芒果的馬達加斯加香草味(半杯)80卡路裏,18克糖(4½茶匙)和2克蛋白質。
粉紅莓果原味(半杯)100卡路裏,20克糖(5茶匙)3克蛋白質，是鈣的良好來源。
韋斯利·戴爾布裏奇表示，“我會買水果口味的希臘酸奶並把它放在冰箱裏。富含蛋白質和鈣,低比例的添加糖。”他是注冊營養師和營養學會的發言人。
冰淇淋三明治
許多(像我這樣)的成年人喜歡冰淇淋三明治。如果你想要證據,看看甜點菜單上的所有美食推薦選項和美味的冰淇淋店還有冰激淩卡車。而美食店將讓你吃掉幾百卡路裏,超市選擇可以份量適度的冰淇淋來控製卡路裏。是市麵上最低熱量和飽和脂肪的典型食物。
健康的選擇
市麵上可口的杏仁奶三明治有90卡路裏,2.5克脂肪和6克(1個½茶匙糖)。
香草裏爾夢想家的大豆夢想有100卡路裏,7克糖(1個3/4茶匙)。
以牛奶為原料的選擇,嚐試瘦牛香草三明治,有150卡路裏,2克脂肪,3克纖維,4克蛋白質和14克糖(3個1/2茶匙)。
水果泡泡
如果你想要一個冰爽的感覺,但熱量控製的很緊,選擇冰棒吧,因為他們通常少於100卡路裏。最好的選擇是由水、果汁和果漿和沒有添加糖的冰棒。
健康的選擇
“清新香甜可口,試試水果酒吧,因為他們隻有70 - 80卡路裏，包含真正的水果成分沒有人造甜味劑和色素,“注冊營養師維基老人說。
和水果和蔬菜比水果酒裏的有至少25%的蔬菜,單一水果泡泡有35卡路裏,更大的酒吧裏有60卡路裏。他們沒有添加糖,大多數味道是維生素A和c，這一個很好的來源。嚐試從莓果混合泥或從藍莓汁,甜菜、梨、蘋果和甜土豆中獲取提取物!
冰糕
雪糕是一個簡單的甜點，由水、糖和果汁或水果組成。通常富含糖,這意味著它並不比冰淇淋卡路裏低。事實上,許多冰沙每百克有150卡路裏,所以重要的是要看選擇的雪糕的卡路裏計數。你也可以自己用夏天的甜美的水果做冰沙,比如芒果和桃子。
健康的選擇
“作為一個冰糕迷,我的一些現成的收藏包括整個水果樹莓果汁冰糕,因為它是由整個水果做成的而且隻要120卡路裏,”對健康很在意的凱瑟琳·布魯金女士說。“我也喜歡哈根達斯很暢銷的檸檬。這個也有高達120卡路裏的熱量。”你可以很容易地做這個熱帶芒果冰沙,隻需要15分鍾(減去凍結時間!)芒果本來就很甜,所以隻有2茶匙的糖就可以。芒果也富含維生素A,C和纖維。
DIY冰凍甜點
許多營養學家隻是在完全放棄冰箱的情況下,想讓自己清爽一下。它並不複雜。隻不過要用手持攪拌機或食物處理器處理一些有益健康的成分,你也可以自己做。
健康的選擇
做一個“泡泡”分層各種各樣的水果和蔬菜果汁或濃湯,減少希臘酸奶和芡歐鼠尾草種子(可選)。泡泡的製造,每層的成分加一點芡歐鼠尾草種子都會有一些更多的纖維。你也可以使用你的不吃的新鮮水果造就偉大的冷凍品。例如,西瓜薄荷沙冰(也有成年版!)注冊營養師和營養和營養學學院發言人瑪麗莎·摩爾博士說，可以用成熟的西瓜做。
