一般說到洗菜的正確的方式這個問題的時候，大家都會很不屑於聽這個話題，因為這好像就是一件很簡單的事情，一般到了這個時候大家都會想，洗菜，多簡單的事情呀，誰能不會？但是就是這個最簡單的洗菜，有的人就是洗的不好，洗不洗的好這個蔬菜除了能看出這個人的耐心的程度之外，還能決定你的家人會不會因為你洗的菜而患上類似拉肚子之類的病症，為了家人還有自己的健康著想，接下來就讓我們一起來看看那些個正確的清洗蔬菜的方式吧。
流水衝洗+浸泡法：此方法用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用清水浸泡15分鍾後，再用流水衝洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。
儲存法：在存放過程中，農藥可隨時間緩慢地分解為對人體無害的物質，所以，對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。此方法適用於南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。
流水衝洗+堿水浸泡法：可用於各類蔬菜瓜果。先將蔬菜瓜果表麵汙物衝洗幹淨，浸泡到堿水中5~15分鍾。堿水的配製比例是：在500毫升水中加入堿麵5~10克。浸泡後，用清水衝洗3~5遍即可。
加熱法：常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將這些作物的表麵汙物洗淨，放入沸水中2~5分鍾撈出，然後用清水衝洗1~2遍即可下鍋炒或燒。蔬菜帶皮吃好處多，不過也要徹底清洗哦。
看看，單單是洗菜這一個小小的事情就有這麼多的講究呢，其實這正好是反映了我們在日常生活中的做事的方式方法，我們在平時的生活裏麵隻有從小的細節入手，做好這些小的事，慢慢的去進行積累以後才能去做好那些大事。
