兔肉的做法大全

1、兔肉不能和什麼同食

兔肉和和白菜同食會引起腹瀉和嘔吐。兔肉和薑同食寒熱交替也易導致腹瀉。兔肉和橘子同食會引起腸胃功能紊亂導致腹瀉。兔肉與雞蛋同食易刺激腸胃導致腹瀉。兔肉與芹菜同食會導致脫水。兔肉與甲魚脾胃虛寒者禁止同食。兔肉和烏雞同食會引起中毒。兔肉與芥末性味相反不宜同食，與雞肉也會引起腹瀉。兔肉一般人群均可食用，但孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者忌食。

2、兔肉和什麼一起吃好

兔肉和蔬菜一起吃不錯，但是芹菜白菜之類的不宜同吃，可與山藥同吃山藥燉兔肉。準備好食材：兔肉，山藥粉，薑蔥，料酒，精鹽，醬油，白糖，味精，雞蛋，濕澱粉，植物油。將山藥研成細末，生薑切片，蔥花切段，兔肉洗淨切成肉塊，加入精鹽、料酒、白糖、醬油、薑片蔥段和味精攪拌均勻，醃製二十分鍾。雞蛋去黃留清與山藥粉和濕澱粉拌勻倒入兔肉內拌勻，使糊均勻地粘在兔肉上。放入油鍋中當炸至金黃色時撈出即成。

3、兔肉什麼人不能吃

兔肉是低脂肪、少膽固醇、高蛋白質的肉類，味甘性涼，入肝、脾和大腸，具有涼血解毒、補中益氣、清熱止渴等功效。但是孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者忌食兔肉。陽虛表現為怕冷、麵色白、易出汗、口淡無味、食欲不振、大便稀、小便清長等。脾胃虛寒表現為腹脹、口淡不渴、大便稀溏、四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長不利、婦女白帶清稀而多等。

4、吃兔肉有什麼好處

兔肉中含有人體不能自動合成的8中氨基酸，屬於高蛋白質肉類，長期食用兔肉有益健康，具有強身健體的功效。有高血壓、冠心病和肝髒病的患者可多食兔肉。另外，兔肉纖維細嫩很容易消化，腸胃不好的人、老人、孩子和病人等都很適合食用。兔肉中的膽固醇很少，是有高血壓、肥胖症和老人的理想肉品。兔肉磷脂含量高，卵磷脂是補充人大腦組織細胞的主要營養素，有利於健腦益智。

5、兔肉怎麼做好吃

紅燒兔肉，準備好主料：兔肉、青椒和紅椒，輔料：蔥、白糖、香油、薑、八角、幹辣椒、料酒、花椒、桂皮、老抽、雞粉、蒜、鹽、醋和食用油。兔肉切塊用水焯一下，熱鍋油七分熱時放入花椒、八角和辣椒爆香，再放蔥、薑、蒜爆香後，放入焯水後的兔肉翻炒5分鍾，接著放老抽。料酒。糖和鹽。炒出糖色後加入水和桂皮，肉熟之後加入青椒和紅椒翻炒幾下關火，最後滴入幾滴醋、香油、雞粉即可。

參考文獻