蒜蓉蒸大蝦怎麼治療

1、蒜蓉蒸大蝦

做蒜蓉蒸大蝦的方法：對蝦洗幹淨，去掉蝦須、蝦腿、蝦槍，打理幹淨的對蝦切成兩半，放到盤裏。找一幹淨的碗，放入料酒、食醋、花椒、味精、老抽、蒜蓉、蔗糖，調和均勻，澆在盤裏麵。鍋燒熱，放適量油，花椒下鍋翻炒片刻關火，把製作成的花椒油澆在盤中。等待一個小時之後，將大蝦送入蒸籠，用大火蒸5分鍾，在放入適量大蒜末，繼續蒸5到10分鍾，出籠即成。

2、糖醋大蝦的做法

做糖醋大蝦的方法：鍋裏放適量油，洗幹淨的大蝦放入油裏煎炸，等到大蝦的顏色開始改變，放入適量食鹽，再放入少量蔗糖，同時加適量食醋，然後攪拌均勻，可以嚐一下湯汁的味道，喜歡吃醋的朋友可以多放食醋，喜歡甜味的朋友可以多放著糖。鍋裏翻炒均勻後，放入適量生薑末和大蒜末，快速翻炒兩分鍾左右，起鍋裝盤。這道菜主要用到的材料是：大蝦、食鹽、食醋、蔗糖、生蔥、生薑。

3、幹燒大蝦

做幹燒大蝦的方法：大蝦打理幹淨，切兩半放入盤中，放適量料酒和食鹽，打一個雞蛋入大蝦，再放適量幹澱粉，攪拌均勻碼味二十分鍾。鍋裏放適量油，油溫在六成熱的時候大蝦下鍋油炸，雙麵炸均勻，等到蝦皮發酥的時候撈起來備用。鍋裏留油，放入豆瓣醬翻炒出紅色，在放入生薑、大蒜、辣椒，炒均勻後，放入適量高湯，燒開後放入大蝦和醬油、味精、生抽，再次翻炒均勻，放適量食醋，收汁，起鍋。

4、煮大蝦的做法

煮大蝦的方法：大蝦洗幹淨，去掉內髒，放入盤中，加適量食鹽、胡椒粉、大蔥末，攪拌均勻後醃製30分鍾。鍋裏放適量水，放幾片生薑，用大火把水燒開，醃製好的蝦放到鍋裏煮大約5分鍾左右，攪拌一次，再煮5分鍾，放適量食鹽，大蝦撈出裝盤。煮大蝦製作簡單，是鹹鮮味道的食物，可以做下酒菜。吃煮大蝦能補鈣、降血壓、保護心腦血管、補腎補血、下奶、化瘀等。

5、鹽焗大蝦

做鹽焗大蝦的方法：大蝦蝦線用牙簽挑出，清洗幹淨，水分瀝幹，放入碗中。加入鹽焗雞粉、食鹽，攪拌均勻，醃製10分鍾左右。把大蝦轉移到幹淨的盤中，放入微波爐，加熱大約3分鍾，取出，倒掉多餘水分，再次放入微波爐，大火加熱一分鍾左右，取出直接食用。注意，鹽焗雞粉本身有鹽分，所以不用額外添加太多食鹽。加熱的時候不蓋蓋子，讓水分蒸發一部分。

參考文獻