現如今，醫學發展無比迅速，一個個曾經的絕症被我們踩在腳下，絕症越來越少。然而，在這欣欣向榮的大環境下，在國內，癌症這一絕症反而發病率越來越高。究其原因，與現在我們生活的環境，飲食的變化息息相關，各類美味但是卻不大健康的美食越來越多的出現在我們身邊，我們在追求各種美食的同時，卻放鬆了對身體的照顧。
西紅柿防前列腺癌
英國布裏斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學的研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進行了研究。結果發現，每周吃10份西紅柿(約合3斤)，可使男性前列腺癌危險降低18%。
蘿卜防直腸癌和結腸癌
蘿卜們都想當代表，但是最終我選擇了白蘿卜。作為蘿卜屬抗癌蔬菜的代表，白蘿卜的抗癌作用不可小覷。我們吃白蘿卜時候，經常感覺到很辣，那是因為白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。而且無論生熟都可以。
木瓜防肺癌
新加坡國立大學醫院發布的一項“日常飲食與華人健康關係”調查顯示，多吃一點以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的幾率，這要歸功於其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。
芸薹屬類蔬菜殺死癌細胞
芸薹屬類蔬菜的代表就是西蘭花，它抗癌的作用主要歸功於含有的硫代葡萄糖苷，這種化學物質並不能直接抗癌，但是它可以和其自體內的某種酶發生反應，被轉換成蘿卜硫素，這個蘿卜硫素就是癌細胞的天敵了，它可以殺死癌細胞。
防癌的方法
多吃新鮮蔬菜，少吃肉
有研究發現，約30%的男性腫瘤和60%的女性腫瘤發生與營養因素密切相關。世界癌症研究基金會發現，多吃水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。每日應至少吃400克不同種類的蔬菜和水果，最好包括紅、綠、黃、紫等不同顏色。每周紅肉攝入量應少於500克，否則可能加大胰腺癌、乳腺癌等患病風險。加工的肉類製品，如香腸等也要少吃。
少熬夜，睡足覺
2008年12月，世界衛生組織將上夜班列為容易致癌的因素之一。究發現，經常熬夜的人會導致能夠抑製腫瘤的褪黑色素減少。睡眠不足的話，人體免疫功能會下降，黑白顛倒的生活還會影響內分泌。因此，應盡量按時睡覺，保證醒來有個好精神，必須上夜班的人應盡量減少夜班次數，下夜班後最好能有48小時的休息時間。
勤開窗通風
室內汙染同樣不可小覷，要注意通風，尤其是衛生間。美國保健協會指出，衛生間高溫、高濕的環境更易促使洗衣粉、消毒液等蒸發，迷漫在空氣中。長期吸入會刺激呼吸道，損傷呼吸道黏膜，甚至誘發細胞變異而導致癌症等。各種清潔劑、洗滌劑在使用完後，一定要擰緊瓶口，並勤開窗、開排風扇，增加空氣流通。
裝修時謹慎選材料
不用放射性材料，以及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物的建築材料。裝修完後，等室內氣味排幹淨後再入住。挑選裝修材料時，顏色越鮮豔的石材，放射性越強。白色、黑色的石材相對安全，綠色、紅色的石材相對不安全。
少喝酒
世界癌症研究基金會稱，無論是含有酒精的飲料，還是啤酒、葡萄酒和烈酒，隨著攝入量的增加，患口腔癌、食道癌的危險顯著升高。如果一定要喝，男性每天應不超2份(1份含酒精10~15克)，女性別超過1份。
不吸煙
煙焦油內含有4000種化合物，其中至少有43種化合物會引起癌症。腫瘤學上有一個“勃氏吸煙指數”，計算方法是，用每天吸煙的支數乘以吸煙的年數，如果乘積大於400(支/年)，患肺癌的危險性會比不吸煙的人高出10倍以上。肺癌、喉癌、食管癌等超過三成的癌症發生與吸煙相關。此外，吸煙還會造成二手煙、三手煙汙染。
少用塑料製品裝食物
生活中，我們經常用塑料製品來裝食物，卻不知道它們到底有毒無毒。大家可參考以下鑒別方法：一是水檢法。把塑料袋放入水中，無毒的可浮出水麵，有毒的則不會上浮。二是手觸及顏色檢測法。無毒的呈乳白色或無色透明，手摸時有潤滑感，表麵似蠟樣感;有毒的顏色混濁，手感發粘。三是抖動檢測法。抓住塑料袋用力抖一下，聲音清脆的無毒;聲音悶澀的有毒。
