對於紅棗我們並不陌生，這是我們常用的一種食材。做為零食也好，還是用於調理身體健康，紅棗對於我們而言，都是一種比較重要的水果。對於紅棗而言，直接生吃的確不錯，但是它是有時令的水果不能長時間的供給，在使用時間上有很大的限製，隻有到季節了才有新鮮的食用。
紅棗生吃好但不宜過量食用
生食鮮棗好，因為鮮棗維生素含量更豐富，但是畢竟不能長時間的供給，季節性的水果在食用時間上有很大的限製。食用時間很短，雖好但很難起到應有的效果，因此在能夠生食的季節，我們要適量的食用紅棗，以補充我們身體所需要的維生素。還有一點就是鮮棗雖好，但是不能過量食用，因為多吃有可能傷害消化功能。
紅棗泡水喝又有什麼好處?
如果一旦過了時令，紅棗它泡水的功效也是很不錯，實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個衝泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆衝泡，含量更豐富;幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。
還需注意的是新鮮的紅棗不宜衝泡或煎煮，這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
對於紅棗而言，受季節因素的影響，如果在合適的季節的確是可以多食，但是不能過量，過了這個時節，那麼最好是泡茶喝。但是也要清楚，即使泡水也要適量。此外，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。
