到了夏天，很多人都為進補發愁，有很多進補品在夏天食用是很容易燥熱上火的，吃多了身體也受不了。其實在夏天選擇滋補品，石斛就是很好的一個選擇。有很多中醫都推薦在夏天的時候多吃石斛，不僅滋補，而且清熱不上火。石斛的種類非常多，其中最為人知的當屬鐵皮石斛和紫皮石斛，夏天用石斛，效果是非常多的。
一、石斛的功效
對於很多人來說，夏天進補都是非常謹慎的，因為害怕“暑傷氣，熱傷陰”，不過多數人都知道在夏天食用石斛是非常好的，因為石斛具有非常多的功效。比如以下幾種。
第一，石斛中含有大量的生物堿，生物堿是抑製瘤細胞生成的重要物質，而且對於癌細胞的擴散也能夠起到阻止的作用，所以說石斛具有一定的抗腫瘤、預防癌症的功效。
第二，有很多女性喜歡使用鐵皮石斛，是為了獲取鐵皮石斛的美容養顏的作用，鐵皮石斛中含有很多抗氧化的成分，能夠有效地延緩細胞出現老化的速度，從而減少產生皺紋，並且還能讓人臉色紅潤有光澤。
第三，在中醫的著作《神農本草經》上記載著石斛具有清除胃部虛熱，治療胃部虛熱的功效，被稱為是腸胃藥的石斛，常常被用來治療胃脘痛或者是上腹部脹痛等疾病，而對於虛熱引起的身體乏力、頭暈眼花等症狀也能起到治療的功效。
第四，石斛對於治療腸胃疾病也起著重要的作用，有很多試驗證明，石斛對於抑製幽門螺杆菌具有很好的抑製作用，對於幽門螺杆菌引起的胃炎或者是潰瘍等症狀都能起到治療作用。
石斛的功效並不止這些，譬如石斛還能強健筋骨、促進血液循環等功效，食用石斛能夠有效地改善心腦血管疾病帶來的高膽固醇等症狀，所以很多人都將石斛視為是一種“仙草”，不過，即使是功效如此之多的石斛，也不是所有人群都可以食用的，有很多特殊人群最好要慎用。
二、這些人慎用石斛
首先是感冒發熱的病人，最好不要服用石斛，以避免石斛加重發熱症狀。
其次，過敏體質的人最好也要慎用石斛，很多人其實並不知道自己對石斛過敏，但是如果自己本身就是過敏體質，在第一次食用石斛的時候一定要做好測試，隻有確定不會對石斛過敏才能食用。
最後，如果患有高血壓、心髒病或者是腎病等慢性疾病的患者，最好是在醫生的指導下進行服用石斛，以免引起身體出現不適，除此之外，懷孕的女性和小孩子食用石斛也要聽從醫生的建議。
以上就是關於石斛的食用功效和禁忌，隻有正確食用才可以得到石斛的功效。
