家長以自己的口感為孩子的飯菜定鹹淡，容易引起孩子食鹽攝入過多。小朋友正處在長身體的時期，各組織器官及生理功能還未成熟，新陳代謝能力比較薄弱，腎髒等器官的排泄調節作用尚不完善，日常飲食過鹹容易導致體內鈉離子積累過多，久而久之就會使健康成長遭受危害。
現代醫學研究證明，習慣吃過鹹食物的人，血中鈉離子濃度增高，不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而出現智力遲鈍、記憶力下降等不良後果，甚至引發過早老化。而兒童各組織器官嬌嫩，各種抵抗能力和調節作用相對較弱，平時食鹽過多更容易使身體受到不同程度的傷害。
兒童吃鹽過多，還是誘發上呼吸道感染的因素之一。
第一、高鹽飲食可使口腔唾液分泌量下降，溶菌酶（一種具有殺菌作用的天然抗感染物質）等亦相應減少，有利於各種細菌、病毒在上呼吸道的生存；
第二、高鹽飲食後由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道一些正常寄生的菌群而造成菌群失調；
第三，高鹽飲食可抑製黏膜上皮細胞的繁殖，並使其喪失抗病能力。這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力原本低於成年人，各種細菌、病毒即可乘機而入，於是引發上呼吸道疾病。
兒保專家告誡廣大年輕家長，孩子日常飯菜定鹹淡不要以自己的口感為標準，因為你覺得剛好的飯菜，給孩子吃往往已是過鹹了。而兒童的口味是跟隨家長的，若父母飲食習慣偏鹹，孩子也會愛吃鹹的食物。
