我們都知道糖尿病人在生活中應該要少吃一些含糖量比較高的食物，但是對於沙薑這種食材，它的含糖量是比較低的，所以糖尿病人在生活中是可以適當的吃一些沙薑的。
沙薑在我們的生活中一般是用來製作沙薑寶雞的，它是一種營養價值比較高的食材，糖尿病人在可以適當的吃一些雞肉跟沙薑，對於裏麵的雞湯就應該盡量不要去吃為好，以免對身體造成傷害。
沙薑寶雞不是甜的糖尿病病人可以吃，高血壓病人可以適當吃兩塊肉但是別喝裏麵的油湯。沙薑性味功效與生薑有相似之處，優質的沙薑呈淺褐色，表皮略帶光澤，久曬不癟，皮薄肉厚，質脆肉嫩，味道在辛辣中稍帶甜味，含薑辣素高，有化痰行氣，消食開胃，健脾去濕和防疫等功效。
要留心的是，一次性吃薑不宜過多，以免吸收大量薑辣素，薑辣素在經腎髒排泄過程中會刺激腎髒，並產生口幹、咽痛、便秘等上火症狀。雖然多數人都可以食用沙薑，但陰虛血虧，胃有鬱火的人最好不吃為宜。
飲食應該做到定時定量，少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物，烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式，不可太鹹，食鹽攝入量6克以下為宜。
經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等，含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免
過量吸取，少食用精製糖類的食物，如煉乳、蜜餞等。
沙薑對於糖尿病患者的病情並不會造成影響，所以我們建議患者在生活中應該要根據自己的口味去食用沙薑，喜歡吃的就吃，不喜歡吃沙薑的不用強迫。
