糖尿病人通常情況下是可以吃米飯的，但是需要少量攝入。
糖尿病通常是體內的葡萄糖水平升高，米飯屬於碳水化合物，裏麵含有一定的，是能量的主要供應來源，如果血糖平穩可以適當的吃一些米飯，米飯的升糖指數不算太高，糖尿病人少量吃米飯通常可以被機體吸收和代謝，當體內的熱量消耗完通常不會造成血糖偏高。
當機體攝入碳水化合物時在體內會分解為葡萄糖，糖尿病人吃米飯時不可以一次性攝入過多，否則會導致升糖指數偏高，不利於血糖的控製。吃米飯時可以搭配糙米、蕎麥等食物，通常不會對血糖造成太大影響，也要配合蔬菜的攝入，如芹菜、菠菜等。
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