皮膚過敏能吃黃花菜嗎

作者:迷戀  時間:2014-08-24 10:30:54  來源: 大眾養生網

萱草開的花就是黃花菜,黃花菜又名母親花、金針花等等。萱草適合南北方的氣溫,所以南北方都可以種植黃花菜。

經過焯水的黃花菜需要用清水泡兩個小時以上,泡菜的過程中要換清水,直到泡菜的水清了就算泡好,可以用來炒著吃,包餃子吃。做成幹黃花菜易於保存,還可以減少毒素,皮膚過敏能吃黃花菜嗎

皮膚過敏可以吃黃花菜的,黃花菜可以清熱解毒的。皮膚過敏不能吃魚,雞蛋,蝦,海鮮及辣椒,酒等食物,以免加重皮膚過敏。

幹黃花菜的吃法:百花炒素

用料:黃花菜、黑木耳各少許,油豆腐10隻、豆腐幹3塊、青椒2隻、鮮百合、款冬花、北沙參、桔梗,菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

製法:鮮百合剝開,撕去外皮,洗淨,用水氽一下,如無鮮百合,也可用百合幹浸泡後代替。款

化、沙參、桔梗分別用水浸泡,煎煮,瀝去藥汁,以嚼嚐無苦味為準,瀝幹備用。金針菜、黑木耳用水浸發、洗淨,同時把油豆腐、豆腐幹、甜椒切絲,將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內炒拌,加入鹽、糖、味精、蔥花,起鍋時淋入麻油即可。

此菜營養豐富,滋味獨特。百合和款冬花為潤肺止渴的良藥,再配以潤肺養陰的沙參、宣肺止渴的桔梗,潤養肺陰和止渴的作用良好。

黃花菜可以自己單獨用來炒著吃,做湯喝。也可以和其它蔬菜搭配一起吃,和黃花菜可以搭配的蔬菜除了以上解釋的還有很多。黃花菜鮮品有小毒,建議大家一次少吃。黃花菜幹品有極高的營養價值,是珍貴的花卉蔬菜,皮膚過敏的患者可以吃黃花菜。

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