春天陽光溫和明媚，春暖花又開，掛在陽台簷角下的臘味別忘了趕緊收回來。氣溫回升，繼續常溫晾掛臘味，一不小心美味就“哈喇”油掉了，而且進入春季梅雨時節，臘味容易長毛發黴，晾的時間過久的話肉質太幹太緊也影響口感。
家庭小廚房：收回來的臘味如何儲藏？
1.泡：收回來的臘味，用清水浸泡2-3個鍾頭（清水混濁後要再換水），用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉；
2.蒸：大鍋注入足量清水，丟幾片生薑片進去，將浸泡後的臘味放入鍋中，隔水蒸熟；
3.晾：將蒸製好的臘味取出，攤涼；
4.密封貯藏：將徹底攤涼後的臘味，根據每頓所需分份，每份單獨用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍櫃貯藏，需要時按份取食即可。貯藏的臘味細水長流慢慢吃，足夠撐到來年的臘味季。
我的小幸福問#媽媽突然來了興趣就去買了些臘兔肉，但是她居然說不會做。因為隻是做過平時新鮮的兔肉，所以麵對那些幹幹的兔肉不知要怎麼處理比較好。曬好的臘兔肉怎麼做才
首先臘肉發黴的情況是要看是發黴還是已經發臭了，如果是發黴了，是可以繼續食用的，因為臘肉本身就是一種醃製的食物，所以保存的時間會很長，可以用剛煮好的方法再吃。其次
微笑著悲傷問#我家裏買了一些臘肉有一段時間了，最近本來說那出來做菜的，結果發現裏麵臘肉裏麵長黴菌了，那麼現在長黴了的臘肉還能吃嗎？大眾養生網小編解答：臘肉如果長
りōū算個what啊問#我家裏是會有那種醃製臘肉，然後吃臘肉的習慣，因為平日裏都是媽媽在去清洗的，所以我也不會。臘肉怎麼才能洗幹淨呢？大眾養生網小編解答：清洗臘
我沒那麼帥問#在出去玩的時候，吃了一次臘狗肉，筋道的口感，味道很有層次感，至今還回味無窮，不知道在家裏怎麼做臘狗肉更好吃呢？大眾養生網小編解答：要想臘狗肉好吃，
玩命不玩心問#家裏麵有一塊讓肉時間已經很長了，而且還非常的硬，刀過頭頂手起刀落還是隻有一點點，請問臘肉太硬了，應該要怎麼辦？大眾養生網小編解答：這可能是因為肉已
