現代人壓力大、時間緊，或處於應酬聯絡感情的需要，或上班族迫於壓力，經常會在外用餐，看起來色香味全的料理，多半也是多油高鹽的重口味食品，消費者往往會食用太多含納較高的食品，而蔬果和五穀攝取不足，將造成營養失衡。特別是在無法了製作過程的情況下，會不知不覺地食用過多的鹽份，長期下來可能引發健康危機。
日常人們的鹽份攝入的主要來源包括：烹調食物的食鹽、醬料、味素等調味料，各式沾醬和添加含鈉成份的加工食品。
如果飲食中食用過多鈉，身體會水腫，長期下來容易增加患高血壓、腎髒病、動脈硬化和冠狀動脈心髒病的機率。
那麼平時用餐，特別是在外就餐時，怎麼注意控製鈉的攝取？
1、事前主動請廚師不加鹽、味精或含鹽調味料。
2、準備一碗溫開水將食物裏的調味品衝涮掉，並保證每天喝足夠的白開水。成年人每天所需的水量，體重乘以25-30所得到的數值，就是成年人每天水分的需求量。如60公斤的人，每天需要的水約為1500-1800CC，再加上每天排尿的量500-700CC，那麼這個人每天約需要喝2000-2500CC的水。
有一個簡單的自測方法，就是觀察自己排尿的間隔時間是多久，如果超4小時才會有尿意，就說明喝水不夠多，應該再多喝點水。或有便秘症狀，說明需要再多喝點水。
3、平時要嚴格限製鈉高的調味品的使用量，可利用天然食材增加食物誘惑感。
