涼瓜排骨湯

不論夏季還是秋季，清熱祛火是個話題，小編介紹的就是一道清熱祛火的湯品，你一定會喜歡的哦！

涼瓜排骨湯的製作材料：

主料：涼瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 隻( 約 100 克 ) , 新鮮黃豆 200 克

調料：蜜棗 2 粒, 蒜頭 2 粒

教您涼瓜排骨湯怎麼做，如何做涼瓜排骨湯才好吃

做法:

1. 排骨飛水再清洗, 洗淨所有材料, 蒜頭拍扁, 苦瓜開邊去瓤切大塊

2. 瓦煲放半煲水, 水滾後放入所有材料, 再滾後, 慢火煲 1.5~2 小時, 放鹽再煲15分鍾即可

提示：

1. 小排骨慢火煲 1小時後, 可以撈出, 拿來與青椒或涼瓜同炒

2. 放入蒜頭同煲, 湯會變得白色, 湯的色味都會濃香, 胃酸過多的人喝了也不會那麼傷胃

功效:

涼瓜(也叫苦瓜)可清熱解毒, 消暑祛濕, 防治熱痱, 濕疹. 若皮膚濕熱盛, 生瘡, 濕疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨節疼，涼瓜排骨湯適宜夏天喝。

清熱祛火湯品非他莫屬了，你可以嚐試著做下，為家人奉上一道祛火涼菜！