把芝麻和核桃混在一起做成一種美食，名叫芝麻核桃糖，芝麻和核桃都有豐富的營養，兩者混在一起有非常好的化學反應，所以芝麻核桃就成為非常寶貴的美食了。
一、核桃芝麻糖的做法步驟
1準備材料。
2取核桃仁和芝麻倒在平盤裏（拌好以後的糖要放在裏麵，需提前估計合適的量）。
3取適量冰糖倒在平底鍋裏。
4加水開大火熬煮。
5冰糖完全溶化加麥芽糖（圖上所示的兩勺）。
6熬到勺子沾了成塊慢慢掉下來就好了。（或者泡泡很多有種浮在麵上的感覺，用勺子劃過會有清晰的一條“路”，可以直接看到鍋底，慢慢合攏就成了。）
7將核桃仁和黑芝麻倒進鍋裏，快速翻拌均勻。
8倒進抹了橄欖油的平盤裏，按壓緊實（會比較燙，要小心）。
9趁熱將盤子倒扣在砧板上。
10先切成條狀。
11切小塊，速度要快，用力均勻。
12糖塊完全涼透後密封保存。
二、芝麻核桃糖的做法
1.準備材料：黑芝麻、核桃仁炒熟
2.將熟核桃仁切成小塊備用
3.鍋中倒入一勺色拉油、加入白糖，中小火加熱至白糖融化後，加入一勺水再加麥牙糖，鍋中起泡時，加入黑芝麻和核桃仁，快速的翻拌均勻，然後倒入鋪了油紙的烤盤裏，用擀麵杖壓實壓平
4.趁熱時，將芝麻塊切成喜歡的形狀
5.切好的芝麻糖塊，涼後開吃。
三、營養價值
芝麻：
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；
2.芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症；
3.芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
核桃：
核桃營養豐富，是世界“四大”幹果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養成分比較來說，核桃營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值）肉類的10倍。核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發過早變白和脫落的效果。
