眾所周知，豬身上的很多肉的熱量都是很高的，所以那些在減肥的人群都不敢吃豬肉，但是豬耳朵的含熱量並不算高，所以即便在減肥期間也是可以吃豬耳朵的，隻要不是吃的太多就沒問題。
一、豬耳朵熱量：176大卡（100克）
在豬耳朵中每100克就有176大卡的熱量，其中含有的蛋白質和脂肪的比例大概是2:1，熱量屬於適中程度，如果想要減肥的女性在減肥期間是可以適量食用的。產後的媽媽們如果特別喜歡吃豬耳朵的，也可以適量吃一些，但要注意豬耳朵的口味要盡量清淡些。
二、豬耳朵的熱量表：
硒(微克)4.02；鋅(毫克)0.35；錳(毫克)0.01；鎂(毫克)3.00；鈣(毫克)6.00；鐵(毫克)1.30；鉀(毫克)58.00；磷(毫克)28.00；鈉(毫克)68.20；脂肪(克)11.10；煙酸(毫克)3.50；蛋白質(克)19.10；硫胺素(毫克)0.05；核黃素(毫克)0.12；熱量(大卡)176.00；維生素E(毫克)0.85；膽固醇(毫克)92.00；營養素含量(每100克)
三、豬耳的營養價值
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
