四季豆也叫長豆角，是日常生活中比較常見的食材，很多人都喜歡將其與青椒放到一起炒製，因為這樣做不但方法步驟特別的簡單，而且口感也特別的好。那麼青椒炒四季豆的做法到底是什麼呢？
一、用料
主料：四季豆250g
調料：食鹽適量，調和油適量，柿子椒6-7根
二、做法
1.準備好四季豆和辣椒，將辣椒和四季豆洗幹淨放在盆裏
2.準備好幾辦大蒜
3.將四季豆斜切好，放在盤裏
4.將青辣椒切絲
5.將紅辣椒切團
6.將蒜辦切好
7.將油倒入鍋中，待油燒熱後把四季豆、辣椒、蒜瓣放入鍋中炒
8.放適量鹽，味精，翻炒幾下，加入適量水，煮開後可出鍋
三、四季豆的營養價值
1、促進身體的發育。據測定，四季豆含有銅元素，銅對人體的健康來說有著不容忽視的作用，吃四季豆，補充銅元素，可以促進頭發，骨骼，皮膚，腦部和肝髒等的健康發育。
2、維持體內的酸堿平衡。四季豆含有豐富的無機鹽，吃四季豆，補充無機鹽，可以維持體內的酸堿平衡，促進新陳代謝。
3、抑製癌細胞。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用。
4、消除脹氣。四季豆還可消除脹氣，益氣順氣。
