人參是一種著名的中藥材,雖然人參的功效非常多,但要適當地使用,才能充分發揮它更大的實際作用。例如,很多男性喜歡用人參來泡藥酒,因為這種泡沫藥酒能激發山參中的有益成分,促使蜂酒的實際功效充分發揮,而人參泡酒要用新鮮的最好,下麵要談談新鮮的人參如何加工製成藥酒呢?
藥酒泡製的山參最好是純自然新鮮的人參,酒類最好選用優質高質酒。純糧酒的濃度和色澤較好,因為它的透明度較高。泡製藥酒的鮮人參最好是全鮮的人參,這樣侵泡後的濁度就少了。按照封閉標準,一般侵泡六十至九十天,色調淡黃色即可食用。如果淺黃色很重,說明山參成分過高,一定要加點酒,以防出現上火症狀。
山參大補酒:
原料:提前備鮮人參,枸杞子,純糧酒;
1、清洗新鮮人參,保持水分幹燥;
2、與山參與細細砂布一縫成袋狀,裝入山參及枸杞子,縫封後,放入酒中侵泡數日;
3、然後放入石鍋,以微火加熱,煮至500-700ml冷卻即可;
4、在玻璃瓶中放入酒及帶山參的茶包,密封保存一個月後即可飲用。功效:滋補腎氣,通絡氣血。)
壯腰補腎酒:
1、事先備好巴戟,蓯蓉,川杜仲,山參,鹿茸,蛤蚧,川續斷,骨碎補,老冰糖,50度酒釀;
2、將山參切成小塊,枸杞子去渣,甚至將所有中藥材放入茶包袋上紮留備用;
3、純糧酒裝入酒瓶內,將配有中藥材的茶包袋放入酒中,蓋上保鮮膜10-15天。
4、老冰糖放入鍋內,加適量水將老冰糖加熱,煮至微黃,趁熱沙布過慮去渣;
5、每日攪拌1次,泡至藥味盡淡,取出藥袋,用細布濾去沉澱,加入老冰糖攪拌,再靜置,澄澈即可食用。
