豬肚是好東西但是吃起來非常的麻煩，食用時一定要注意清洗。因為它是豬的胃，裏麵裝了很多不幹淨的東西，如果清洗的不幹淨很容易讓細菌通過嘴到達腸胃裏麵，引起一些胃病的發生。一般的處理隻能達到表麵的幹淨，裏麵的髒東西依然停留在裏麵。那怎樣清洗豬肚子最幹淨下麵就是介紹。
第一表麵清洗
1、從市場上買回一個豬肚，記住挑選豬肚的時候不能選擇表麵過白的，那可能是被漂白過的，就挑一個不要太大，顏色稍微發紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可。
2、將豬肚剪一個小口子，把內麵層翻出來，用小刀把上麵的殘留物刮幹淨，特別是黃色的東西，那個最髒，隱藏著很多細菌和病毒。
3、然後準備4勺麵粉，不用太好的麵粉，也可以是過期的麵粉，麵粉在這裏的主要功效就是中和豬肚裏麵的胃液，去除腥味。
4、將麵粉撒在豬肚表麵，然後用手將麵粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那裏是產胃液的地方，一定要撒上足夠的麵粉。麵粉的用量根據豬肚的大小來決定，隻要將豬肚全部覆蓋住即可。
5、將覆蓋著麵粉的豬肚拿在手裏不停的搓揉，但是用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鍾即可。
第二裏麵清洗
1、用溫水衝洗一下，用小刀將比較難清洗的髒東西刮掉，用刀的時候要注意自己的手指，因為豬肚沒有我們想象的那麼厚，一不小心就容易戳到自己的手。
2、一切完畢後，然後將豬肚再翻過去，褶皺部位放在裏麵，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門（前段的一個小的管道）中流出，重複3次即可。
3、最後將食鹽抹在豬肚上，記住兩側都要抹上，放置5分鍾，再用清水衝幹淨即可。這裏食鹽可以有效的殺滅細菌。
吃好吃的東西容易處理起來有點難，但是我們可不能忽視處理的過程，一旦處理不幹淨，病菌就會找上我們的身體，帶來一些疾病的發生。
