西紅柿雞蛋白菜燴餅是比較常見的家常的做法，我們知道燴餅在河南等地是比較常見的一種美食，做法簡單，所放的材料也可以根據自己的愛好來放。營養也比較全麵，裏麵有西紅柿，有雞蛋，有白菜，還有碳水化合物，在保健身體方麵的效果也是不錯的，而且做起來也比較簡單。
西紅柿雞蛋白菜燴餅
食材：蒸餅3張、番 2個、雞蛋2個、香菜適量、花生油適量、蔥適量香、油適量、味精適量、鹽適量、蒜適量、薑適量
1、蒸餅3張，西紅柿2個洗淨。
2、西紅柿切成滾刀塊。
3、將餅切成1公分寬的長條。
4、雞蛋磕到碗裏。
5、鍋裏放油，放入蔥、薑、蒜煸炒，放入番茄。
6、將番茄翻炒片刻。
7、添加足量水。
8、大火燒開。
9、把餅放入鍋中燒開。
10、倒入蛋液。
11、放入鹽、香菜。
12、出鍋前放入香油、味精即可。
13、盛入碗中，即可享用。
女性吃西紅柿的好處有哪些
西紅柿的營養很豐富，除了還有豐富的維生素C以外還含有其他的維生素成分比如B1、B2以及胡蘿卜素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養專家研究發現，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。
1、健胃消食
潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康複。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2、清熱解毒
西紅柿還有解毒的功效，西紅柿可以生津解渴，清熱涼血，對煩躁不安的患者也有很多的鎮定作用，對發熱煩渴、口幹舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓
利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎髒病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚
防腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康複。
5、防癌抗癌
延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的穀胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢複機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
