高壓鍋在平時的用處很多，主要還是用來燉肉會更好一些，因為用高壓鍋燉出來的，肉質酥爛，營養價值高，有的時候就連骨頭都是酥的，高壓鍋放骨湯的做法簡單，準備好配料先把骨頭熬一下，到一定程度的時候鍋的表麵就會浮出一層泡沫，把這層泡沫清理掉，然後才能蓋上鍋蓋，煮一個小時左右就可以出鍋。
高壓鍋燉排骨的做法步驟
1. 排骨去血水緊一下，放入蔥薑蒜花椒大料香葉鹽醬油料酒上火燉上氣後燉一小時就ok啦! 高壓鍋版東坡肉的做法步驟
1. 準備食材。
2. 將五花肉切大塊，薑切片。
3. 五花肉冷水下鍋，煮開後焯五分鍾，然後撈出備用。
4. 將清洗幹的香蔥鋪在鍋底。
5. 把薑片放在香蔥上。
6. 將五花肉肉皮朝下放在鍋內。
7. 將冰糖、醬油、黃酒依次倒入鍋內。
8. 蓋好高壓鍋鍋蓋，選擇燉肉按鍵。
9. 第一步壓製結束後，將肉塊翻一下，讓豬皮朝上。再合蓋壓製10分鍾即可。
高壓鍋版東坡肉的做法
小貼士
1、 豬肉一下要選擇皮薄的那種，而且肉的層次分明，越新鮮越好。
2、 焯肉的時候一定要冷水下鍋，這樣肉不會突然遇熱變得緊實。
3、 用酒燒肉，不僅可以去除腥味，還可以讓肉更加酥爛 。所以，千萬不要加水。
4、 裝盤的時候，淋一些肉汁味道更好哦。
山藥排骨湯(高壓鍋版)的做法步驟
1. 排骨剁小塊焯水，洗幹淨備用。
2. 山藥也削皮洗淨備用。
3. 高壓鍋放入排骨山藥，薑片。放兩勺料酒。鹽少許，加水。
4. 水加到正好沒過食材就好了。加少了不好，加多了也不好。
5. 大火煮到上大氣後關小火燜15分鍾。
6. 可以開蓋以後加少許雞粉調味。
7. 香噴噴的山藥排骨湯成了
