土豆是生活中再常見不過的食物了，土豆的價格也很便宜，所以平時很容易吃到，可能很多人會忽略土豆，其實土豆的營養非常豐富，比如富含蛋白質和澱粉，另外還有維生素、胡蘿卜素等等，微量元素的含量也很全麵，而土豆的吃法非常多，土豆燒肉是一道家常菜，下麵介紹幾種流行的做法。
第一、做法一
基本材料：五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、薑塊各適量，紹酒1湯匙。
製作過程：
1、將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。
2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝幹油待用。
3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、薑塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
第二、做法二
菜係：日本料理
原料：土豆50克、胡蘿卜50克、洋蔥30克、魔芋結30克、牛肉30克、木魚水250ML、淡口醬油15ML、荷蘭豆10克。
製作：
1、土豆、胡蘿卜、洋蔥切成所需形狀，油鍋煸炒3分鍾。
2、放入木魚水、淡口、木魚精、魔芋糕、蘿卜、土豆煮到酥爛。
3、放入牛肉燙熟、裝盤。
4、荷蘭豆燙熟放上裝飾用。
第三、做法三
材料：
帶皮五花肋條肉250克，去皮土豆250克，香蔥2棵，生薑1小塊，注：可酌情配料，
調料：
熟花生油250克(實耗40克)，料酒1/2大匙，醬油3/2大匙，白糖1/2大匙，
做法：
1.將豬肉洗淨，切成方塊，
2.土豆洗淨切塊，
3.蔥洗淨切段，
4.薑洗淨拍鬆，
5.炒鍋內放入花生油，燒至七成熱，投入土豆，炸成金黃色後撈出瀝油，
6.鍋內留少許油，放入蔥段、薑塊，煸出香味，投入肉塊，肉塊炒出油時，放入醬油、料酒，不斷翻炒，使其上色，
7.再加入少許水，用大火燒開，小火燜至近爛，投入土豆塊、白糖，再燒10分鍾，待土豆入味時，起鍋盛入碗中即可。
