去頭紅蝦是蝦種類中的一種，這種蝦跟普通蝦其實是沒有什麼區別的，所以它們的做法同樣也是差不多的，去頭紅蝦是有一定的營養價值的，並且它的外表跟普通蝦相比是有一定的區分的，這種蝦的做法同樣也是比較多的，但是很多人都不知道它的具體做法，那麼乳頭紅蝦怎麼做好吃?
阿根廷紅蝦蝦頭占整蝦比例較高，適合整蝦擺盤，不適合做溜蝦段等對蝦的烹飪方式。
蒜蓉開邊蝦
原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：1、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去除蝦線(就是蝦腸子)，用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製(半小時以上最好)，也可以加入雞精一起醃;
2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末;
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1;
5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表麵上;
6、擺盤，鍋燒開水(一定水開後再放蝦)蒸兩分鍾，出鍋撒香蔥即可。
2.上鍋蒸用中火，鍋開後改小火，防止蝦變老;
3.蒸的時間開鍋後不要超過三分鍾，否則蝦就變老了。
食用價值:阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美營養豐富。蝦具有很高的食療價值，能增強人體的免疫力。
具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮味，其富含蛋白質及多種營養物質，肉質細嫩軟滑、鮮香味美，且在海上冷凍具有其他同類產品無法比擬的新鮮度。
