中國人素有以形補形的說法,即認為吃什麼就能夠相應的促進人體的哪一個部位健康,雖說這純屬無稽之談。但是從健康的角度上說也是有一定道理的。比如一些心髒不好的人,應該適當多吃魚類、大豆、紅肉等食物,那麼現實生活中哪些食物有助於心髒健康呢?
魚——美國心髒學會推薦多吃魚,尤其是鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚之類含脂肪較多的魚,每周至少吃兩次。這些魚富含Ω-3脂肪酸,能減少冠心病風險。
大豆——最近研究人員發現,大豆、豆奶、豆豉之類的豆製品可以降低人體內的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量,同時提高高密度脂蛋白的含量。美國食品和藥物管理局允許豆製品生產商在產品包裝上聲明,每天攝入25克大豆蛋白可以減少心髒病風險。
豆類和堅果——哈佛大學公共衛生學院的研究人員對一組心髒病發作後的幸存者進行調查。他們的最新調查報告發現,每天吃三分之一杯幹豆能使心髒病再次發作的幾率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助於保護心髒,但每天隻適合吃一把(大約42.5克)。
燕麥——燕麥中含有的纖維不僅能降低人體內的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量,而且還能降低血壓。這兩種因素都容易引起心髒病。
大蒜——大蒜含有有助於降低膽固醇的化合物。研究人員還指出,大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用,能防止心髒病發作。
不宜多吃的3種食物
紅肉:這些肉類含有大量阻塞動脈的飽和脂肪,不利於心髒健康。
汽水:汽水含有大量單糖和熱量,是引起兒童和成人肥胖的食品之一。
薯條:薯條含有飽和脂肪和轉脂肪,會引起人們肥胖,增加心髒病風險。
對心髒有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子 水果類: 蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心髒病發病率,還可以減肥 香蕉,鉀元素的含量很高,這對人的心髒和肌肉功能很有好處 櫻桃,能幫助人保護心髒健康 黑莓,同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多,對心髒健康有幫助。