甲魚不僅是一道美味的食物材料，它還是一味很好的中藥，肝有輕微問題的人群可以通過吃甲魚來對肝進行治療，效果很好。而且甲魚的營養價值也很高，它的肉非常的鮮美。在甲魚眾多的烹飪方法中，最受歡迎的就是紅燒甲魚了，紅燒甲魚不僅美味，而且氣血比較弱的人吃了以後會補元氣。那麼紅燒甲魚最正宗的做法是什麼呢?
做法:甲魚宰殺幹淨。準備薑、蒜、辣椒、八角。鍋裏水燒開，下甲魚燙一燙。撈出刮去肚子、腳外麵那層皮，斬塊。油鍋燒熱，下薑、蒜、八角爆香。下甲魚翻炒。炒至變色，烹入料酒，加適量鹽、生抽、白糖、辣椒，倒入一罐啤酒。小夥燜至湯汁快幹時關火(約20分鍾)。把甲魚肉放盤裏，甲魚殼蓋上。西蘭花切小塊。下開水鍋加油、鹽焯至斷生撈出。擺在甲魚周圍。
所謂愛情問#我最近突然之間想要吃一下紅燒的甲魚，但是我並不知道應該怎麼烹飪它，所以我就想問一下，紅燒甲魚到底應該怎麼做呢？大眾養生網小編解答：甲魚是一種很有營養
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