雙流肥腸粉是比較受歡迎的美食，吃起來味道美味可口，雙流肥腸粉的做法也比較簡單，但很多吃貨隻會吃還不會做，如果學會做雙流肥腸粉的話那以後吃起來就很方便了，在家想什麼時候吃隨手一做便可以吃到美味可口的雙流肥腸粉了。雙流肥腸粉怎麼做？接下來我們來看看吧。
一.雙流肥腸粉做法1
要準備紅薯粉，這是做肥腸粉的主要材料。（紅薯粉要選正宗的）然後就是水、還有一口大鍋、以及和麵用的盆子。還有一個有洞洞的鐵瓢兒。
1、取部分紅薯粉，大概就小半碗，加上水調和，然後倒在炒鍋裏炒，直到變成灰色粘稠流質為止。
2、將炒好的粘稠流質涼冷，然後加入適量的幹紅薯粉，接下來就是和麵，像和包子麵一樣，做到盆光、麵光、手光。但要比做包子的麵稀一點點，可以用手捏起一陀，試試看能不能往下流。
3、用大鍋燒一鍋開水（可以在和麵之前就開始燒，這樣可以節省時間。）
4、把和好的麵裝進有洞洞的鐵瓢兒中，對著沸騰的大鍋，拍打麵，使麵從鐵瓢的洞中流出來，落到沸水中就變成了粉條。這個時候最好有人能協助你，幫你攪動粉條。以免粘鍋。（下粉有一個竅門，就是想要細一點的粉絲，就把瓢舉得高一點，想粉絲粗一點就拿得低一點。而且在下粉的過程中必須不斷的拍打麵。）
5、一般粉下到鍋裏一分鍾左右就熟了。自己下的粉更有韌性（當然技術要好），而且口感更好，但如果是嫌麻煩的朋友可以直接去菜市場買已經下好的粉條。（別買幹粉條，幹粉條泡出來的不好吃）。
在有粉條的情況下，隻需要將粉條放到沸水鍋裏燙熱，撈起來拌上佐料和肥腸，就可以了。佐料可以根據自己的喜好來添加。
二.做法2
食材
準備粉（即條粉或稱粉條）。這個粉（主要指加工成粉條狀的幹粉條）是由紅薯澱粉加工而成的，有寬的和細的之分。
做法
1、準備粉（即條粉或稱粉條）。這個粉（主要指加工成粉條狀的幹粉條）是由紅薯澱粉加工而成的，有寬的和細的之分。
2、製湯。將豬骨熬湯。起油鍋，放入泡薑泡辣椒、豆瓣醬、花椒、幹辣椒，炒香後放入肥腸爆炒；然後加湯，燒沸後慢燉1小時。
3、準備調料。紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒、油酥黃豆、味精等。
4、燒水至沸騰，放泡軟的粉。煮兩分鍾後撈到碗裏，加肥腸湯（裏麵要有肥腸），然後再按口味加入調料即可。
三.注意事項
平時吃的食物要注意保質期。
