藍莓泡酒能泡多長時間,要注意什麼怎麼存儲

作者:chunnuan  時間:2018-11-19 10:57:10  來源: 大眾養生網

藍莓是一種很好吃的水果,在生活中也是深受人們喜愛,而用藍莓製成的藍莓酒,由於製作方法簡單,味道酸酸甜甜的十分好喝,因此很多人在家中都想要自己製作藍莓酒。在家製作藍莓酒需要考慮的因素有很多,最重要的就是要注意藍莓酒的保存時間,如果保質期過了還喝,很可能會影響身體的健康。

一、藍莓泡酒能泡多長時間

半個月到一個月之久。自己製作的藍莓酒是比較天然的,沒有添加防腐劑之類的東西,而藍莓又是一種營養成分非常豐富的水果,放久了容易滋生細菌,降低藍莓酒的品質,因此,藍莓酒不宜久放,一般泡到半個月到一個月的樣子就可以了,建議盡快喝完為宜。

二、藍莓泡酒要注意什麼

1、保證製作過程要幹淨。用藍莓泡酒的過程中,所用器具都應是幹淨、無水、無油的。

2、選擇清香型的酒比較好。清香型酒味道比較淡,不會掩蓋藍莓本身的味道,而醬香型酒味道較重,會掩蓋其藍莓的味道,不適合用來泡果酒。

3、用玻璃瓶裝為宜。用玻璃瓶裝,是比較安全的,而且還能很直觀的觀察到藍莓的變化。

三、藍莓酒要如何保存

低溫保存。低溫可以抑製微生物的生長與繁殖,進而延長食物的存放時間,因此,可以將藍莓酒放到冰箱中冷藏,而且要蓋好瓶蓋,避免吸入空氣,發生氧化反應,縮短藍莓酒的保存時間,降低藍莓酒的食用價值。

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