花生米香香脆脆的，平時在喝酒或者是吃一些小菜的時候，搭配上花生米，不僅可以解決油膩，還可以解決酒裏麵的辛辣，這樣可以去避免空腹喝酒造成的傷胃或容易醉酒的現象，雞肉和花生米也是一種不錯的搭配，還可以做成很好吃的美食，下麵給大家介紹一下關於雞肉花生米的製作方法。
簡介
花生仁香又脆,雞胸脯肉鮮而嫩，一脆一嫩搭配在一起真不配，吃在囗中香香軟軟，本來還要加茭白後來忘了，不過這兩種搭在一起也不錯，雞肉蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。花生能增強記憶，抗老化。
食材
主料250g花生
200g雞肉
配料
適量油
適量鹽
少許糖
少許醋
少許生抽
適量生粉
花生簡介
莖上開花，開花處落入泥土裏結出花生果。花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為"長生果"。其營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，可直接作為食物，或提取食用油。
榨油後的麩餅，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的遊離氮素。花生必須密封幹燥存放妥當，否則可能受潮發生黴菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝髒病變，因此長黴的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。
花生的功效與作用
扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢、治諸血症滋潤皮膚、防治動脈硬化、高血壓和冠心病、利水消腫、止血生乳。
製作步驟
1 花生仁 雞胸肉 茭白後來忘放了
2 花生仁用熱水浸泡去皮
3 去皮後洗淨瀝幹
4 雞胸肉洗淨切丁放一個雞清、鹽和少許澱粉拌勻
5 起油鍋加熱
6 放入花生仁熟後盛起備用
7 留油放入雞胸肉煸炒，炒熟後盛起
8 留油放入小紅椒煸炒
9 再放入雞胸肉
10 放少許黃酒煸炒
11 再加上少許糖翻炒
12 然後加點醋
13 再加少許生抽翻炒
14 最後澱粉勾芡
15 再把備用的花生仁放入鍋內翻炒均勻
