我們都知道，剛烤出來的麵包是非常鬆軟的，口感非常好，但是在放置了一段時間或者是隔夜之後，麵包的口感就會受到影響了，這種現象讓剛開始做麵包的人非常的頭疼。隔夜麵包要想持續性的保持口感是需要一定方法和技巧的。那麼，隔夜麵包怎麼保持鬆軟？下麵咱們就來詳細看看吧。
1. 將麵包放在原來的包裝蠟紙裏，把幾張浸透水的紙疊在一起包在麵包蠟紙外層，然後裝進一個沾了水的塑料袋裏，把口紮牢，過一夜即可。這樣不僅可使麵包回軟，而且味道和營養變。
2. 可在蒸鍋裏倒進小半盆溫水，再放一點醋，放進蒸屜和麵包，蓋嚴鍋蓋，過一夜麵包就軟了。
也可將變硬的麵包放入蒸籠內，蒸一會兒，麵包就會變軟的。需要注意的是，在麵包上麵要蓋一張鋁箔。如果不這樣做，蒸籠蓋上的水會滴下來，把麵包弄濕除去桃毛的竅門 可以先準備一鍋鹽水，按一大碗水放半湯匙食鹽的比例調好，然後將鮮桃放到鹽水裏去浸泡1分鍾，接著將桃按住後用手轉圈輕輕一抹，桃毛就會很容易被除去，再用清水衝洗幹淨後就可以吃了。
另外，儲存麵包需要良好的通風環境，防止麵包發黴。如果你有裝麵包的壇子，可以把它放在木製的台麵上，以增加空氣的流通。如果沒有，你可以把麵包放置在木板上，然後將一個陶瓷碗扣在麵包上，或把它包在一條幹淨且幹燥的餐巾布裏，都能起到防黴效果。當麵包發硬時，還有一個好方法可以利用已經變硬的麵包。在長條麵包上切出一些比較深的切口，填入蒜末黃油，用箔紙包裝，在烤箱中烤8到10分鍾的時間，做成蒜蓉麵包。
