煮熟的鴨蛋怎麼做好吃

作者:zhangqing  時間:2018-12-12 09:48:40  來源: 大眾養生網

鴨蛋中含有豐富的營養 ,其中蛋白質、脂肪以及鈣的含量為最多,另外還有多種微量元素,對人體健康有促進作用,很多人食用鴨蛋是直接用水煮熟,但這樣吃起來味道太淡,也有的人根本無法下咽,因此把煮熟的鴨蛋再加工一下就可以了,那麼煮熟的鴨蛋怎麼做好吃呢?可以與南瓜一起炒著吃,味道不錯。

 煮熟的鴨蛋怎麼做好吃

青椒炒

鴨蛋黃炒南瓜

一、原料組成 南瓜一個、鴨蛋黃末、雞蛋一個、鹽、味精

二、成品特點 色澤金黃、口味鹹鮮

三、製作方法

1.將南瓜切成5厘米厚15厘米長的條。

2.將切好的南瓜條放入小盤裏,再將蛋黃均勻打在瓜條上,然後均勻撒幹澱粉。

3.勺上火,四成至五成油溫下瓜條,炸至熟,撈出。

4.再上火加少許底油,下鴨蛋黃,炒均勻,下味精、鹽、瓜條,翻炒均勻後出勺裝盤即可。

注:此法還可烹製南瓜柴雞、南瓜飛蟹等。

 煮熟的鴨蛋怎麼做好吃

鴨蛋的營養價值

鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素,能夠給人體補充大量的營養,並且極易被人體消化和吸收,對人體有一定的滋補作用。鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋差不多,但是其礦物質含量則遠遠高於雞蛋,可見其營養價值之高。下麵就詳細解析鴨蛋的營養價值。

1、 鴨蛋中含有豐富的鈣質和鐵元素,能有效預防骨質疏鬆,促進人體的骨骼發育;並具有補血的功效,能治療缺鐵性貧血。

2、 鴨蛋具有滋陰清肺的作用,有利於病後初愈的人群。同時,還能治療高血壓、咽喉腫痛等。

3、 鴨蛋有刺激消化器官,增強食欲的作用,並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

4、 鴨蛋有滋養肌膚的功效,對於女性來說是不可多得的營養美容食品。

 煮熟的鴨蛋怎麼做好吃

另外,鴨蛋在進行醃製後,依然含有大量的營養素,鹹蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。在中醫上,鹹鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效,且這些功能比起未經醃製的鴨蛋來要更勝一籌。但需要注意鹹鴨蛋不可多吃。

由此看來,多吃鴨蛋是有好處的,且其營養價值比雞蛋高的多,大家千萬不要忽略鴨蛋的存在哦!

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